Мурманский форум Арктиксити - жизнь Мурманска, знакомства, рыбалка Мурманска,  работа, общение, ЖКХ


Загрузка...
Войдите на форум при помощиВойти через loginza



 Страниц (2): [1] 2 »   

> Без описания
lina2011
Отправлено: 15 сентября 2012 — 00:15
Post Id
Пользователь


Пользователь


Покинул форум
Сообщений всего: 257
Дата рег-ции: Июль 2011  
Откуда: Мурманск
Репутация: 5




Давайте создадим тему о консервациях.
всё-таки осень и кто -то что-то закатывает и консевирует из овощей.
Какие консервированные салатики вы любите?

Пишу свой рецепт, который любит моя семья.
Берём 2 кг болгарскго перца
1 кг моркови
1кг лука
1,5кг помидор
Всё елко режем и трём на тёрке, в овощную смесь добавляем 1 стакан сахарного песку, 1 стакан масла растительного, 1 стол. ложка соли.
Оставляем на 8 часов, затем варим минут 40-50.

Через 5-10 минут от начала варки добавляем 2 столовые ложки 9-% уксуса. Закатываем в банки горячим.










 
 Top
Маруся
Отправлено: 16 сентября 2012 — 12:01
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 38




 lina2011 пишет:
Пишу свой рецепт
завидую Здорово
Я вообще не консервирую. Раньше занималась овощами, а сейчас перестала. Дома не едят особо всякие лечо.... аджику я всю зиму так делаю по чуть-чуть, свежую..огурцы/помидоры маринованные/соленые всегда купить можно разные. Хотя сама люблю салатики всякие Закатив глазки Но боюсь банки закрывать. Сама себе не доверяю. Вот и перестала Хорошо
 
 Top
Лиза
Отправлено: 17 сентября 2012 — 18:42
Post Id
Пользователь


Пользователь


Покинул форум
Сообщений всего: 150
Дата рег-ции: Июль 2011  
Репутация: 4




 Маруся пишет:
Но боюсь банки закрывать. Сама себе не доверяю. Вот и перестала


Если правильно все сделать, то себе -то в первую очередь можно доверять.
Это только когда огурцы консервируешь есть опаска, так как они очень привередливые,а всё осатальное.- ничего сложного, можно добавить уксуса и все будет стоять прекрасно Повар
 
 Top
Маруся
Отправлено: 17 сентября 2012 — 22:35
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 38




 Лиза пишет:
Это только когда огурцы консервируешь есть опаска

как раз с огурцами всегда все ок было...А вот грибы я вообще никогда закрывать не рискну! Не понял так мариную и едим сразу. Солю еще, но там закрывать не надо.
 
 Top
Лиза
Отправлено: 17 сентября 2012 — 22:44
Post Id
Пользователь


Пользователь


Покинул форум
Сообщений всего: 150
Дата рег-ции: Июль 2011  
Репутация: 4




В принципе сейчас консерваций в любом магазине полно, согласна что можно ничего не закатывать, а на те же деньги покупать зимой и грибы всех видов, и помидоры и огурцы,сейчас чего только нет,былиб деньги Закатив глазки
 
 Top
mk51rus
Отправлено: 17 сентября 2012 — 22:48
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 1135
Дата рег-ции: Янв. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 8




Вообще меня всегда удивляли северяне которые покупают продукты для консервации...

-----
(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)
 
 Top
Маруся
Отправлено: 17 сентября 2012 — 22:56
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 38




 mk51rus пишет:
меня всегда удивляли северяне которые покупают продукты для консервации.

Не поняла, чем они удивляли?
Во-первых. свое всегда вкуснее. Рецепты консерваций салатов/аджик и пр. из рук в руки передаются поколениями! Всяких хитростей там до фига.
Во-вторых, раньше всего нЕ было в такой доступности. Все перлось с южных/ср.полосных огородов баулами, а дома варилось, парилось,закатывалось, закручивалось. Сколько северян, благодаря этим банкам переживали на свои смешные з/п зимы в Мурманске.
Так что консервация - это своя веха в кулинарии, тем более для Севера
 
 Top
mk51rus
Отправлено: 17 сентября 2012 — 23:12
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 1135
Дата рег-ции: Янв. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 8




 Маруся пишет:
 mk51rus пишет:
меня всегда удивляли северяне которые покупают продукты для консервации.

Не поняла, чем они удивляли?
Во-первых. свое всегда вкуснее. Рецепты консерваций салатов/аджик и пр. из рук в руки передаются поколениями! Всяких хитростей там до фига.
Во-вторых, раньше всего нЕ было в такой доступности. Все перлось с южных/ср.полосных огородов баулами, а дома варилось, парилось,закатывалось, закручивалось. Сколько северян, благодаря этим банкам переживали на свои смешные з/п зимы в Мурманске.
Так что консервация - это своя веха в кулинарии, тем более для Севера


не... не... я только за... просто когда покупают это немного дико... хотя видимо юга меня просто разбаловали Подмигивание

-----
(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)
 
 Top
Маруся
Отправлено: 17 сентября 2012 — 23:30
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 38




 mk51rus пишет:
просто когда покупают это немного дико

так дешево! как не купить! Радость Перцы болгарские зимой в копеечку влетят, а тут по 40 рэ 1 кг ) На 200 рублей толпа банок Закатив глазки А в октябре тож самое с капустой, в июле/августе с грибами/ягодами....короче, с мая по октябрь все крутят/вертят. Сейчас уже не то...мы что-то делаем только ради вкусного, а раньше ради выжить бы.
 
 Top
mk51rus
Отправлено: 17 сентября 2012 — 23:32
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 1135
Дата рег-ции: Янв. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 8




Ну я просто незнаю... беру если есть необходимость, а так консервацию от родителей с югов Ха-ха

-----
(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)
 
 Top
Маруся
Отправлено: 17 сентября 2012 — 23:35
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 38




 mk51rus пишет:
а так консервацию от родителей с югов

ВОТ! Радость Вкусно же, с огорода, да по рецептику, любовно сделанному мамой? Улыбка)
 
 Top
mk51rus
Отправлено: 17 сентября 2012 — 23:37
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 1135
Дата рег-ции: Янв. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 8




ну конечно, хотя ща в селе мало кто что то держит и выращивает ибо дешевле купить...
Закупочная цена в этом году на кортофель была не более 6 рублей это на крупный, а тот что у нас продают по 3 брали наши друзья с югов Нахмурился

-----
(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)
 
 Top
Машенька
Отправлено: 18 сентября 2012 — 17:00
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 2022
Дата рег-ции: Июль 2011  
Репутация: 27




 mk51rus пишет:
Ну я просто незнаю... беру если есть необходимость, а так консервацию от родителей с югов

а, понятно....какой хитренький))) поэтому и не надо думать какбы что-то повкуснее сделать на зиму)) родители передадут салатики закатанные Подмигивание
 
 Top
Zlata
Отправлено: 19 сентября 2012 — 08:41
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 1011
Дата рег-ции: Март 2012  
Репутация: 12




Я закатываю банки но очень немного, от силы банок 8-10- пару салатов
 
 Top
Маруся
Отправлено: 22 сентября 2012 — 14:22
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 38




вчера в Окее купила (вместе с Конфитюркой, наконец-то! ) какую-то спецдобавку в закрутки. Если ее закинуть - банки стерилизовать не надо Однако Типа, защита от плесени, микробов и всяко-разно...для овощей, фруктов, варений. СтОит 6 рэ.
Никто не пробовал?


 
 Top
Страниц (2): [1] 2 »  |  Метки: 
Сейчас эту тему просматривают: 1 (гостей: 1, зарегистрированных: 0)
« Кулинария »


Все гости форума могут просматривать этот раздел.
Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе.
Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.
 



> Похожие темы: Консервации осенью
Темы Форум Информация о теме Обновление
Закатки осенью
Кулинария Ответов: 12
Автор темы: Ника
28 сентября 2016 — 23:20
Автор: Лола
 


Powered by ExBB


История России