Войдите на форум при помощи

Войти через loginza

Здравствуйте Гость ( Вход )

Консервации осенью

Мурманский форум Арктиксити - жизнь Мурманска, знакомства, рыбалка Мурманска, работа, общение, ЖКХ » Форумы для всех » Хобби » Кулинария

Страниц (2): [1] 2 »

Без описания

Поиск в теме | Версия для печати

lina2011	Отправлено: 15 сентября 2012 — 00:15
Пользователь Покинул форум Сообщений всего: 257 Дата рег-ции: Июль 2011 Откуда: Мурманск Репутация: 5	Давайте создадим тему о консервациях. всё-таки осень и кто -то что-то закатывает и консевирует из овощей. Какие консервированные салатики вы любите? Пишу свой рецепт, который любит моя семья. Берём 2 кг болгарскго перца 1 кг моркови 1кг лука 1,5кг помидор Всё елко режем и трём на тёрке, в овощную смесь добавляем 1 стакан сахарного песку, 1 стакан масла растительного, 1 стол. ложка соли. Оставляем на 8 часов, затем варим минут 40-50. Через 5-10 минут от начала варки добавляем 2 столовые ложки 9-% уксуса. Закатываем в банки горячим.

Маруся	Отправлено: 16 сентября 2012 — 12:01
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 3539 Дата рег-ции: Сент. 2012 Откуда: Мурманск Репутация: 38	lina2011 пишет: Пишу свой рецепт завидую Я вообще не консервирую. Раньше занималась овощами, а сейчас перестала. Дома не едят особо всякие лечо.... аджику я всю зиму так делаю по чуть-чуть, свежую..огурцы/помидоры маринованные/соленые всегда купить можно разные. Хотя сама люблю салатики всякие Но боюсь банки закрывать. Сама себе не доверяю. Вот и перестала

Лиза	Отправлено: 17 сентября 2012 — 18:42
Пользователь Покинул форум Сообщений всего: 150 Дата рег-ции: Июль 2011 Репутация: 4	Маруся пишет: Но боюсь банки закрывать. Сама себе не доверяю. Вот и перестала Если правильно все сделать, то себе -то в первую очередь можно доверять. Это только когда огурцы консервируешь есть опаска, так как они очень привередливые,а всё осатальное.- ничего сложного, можно добавить уксуса и все будет стоять прекрасно

Маруся	Отправлено: 17 сентября 2012 — 22:35
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 3539 Дата рег-ции: Сент. 2012 Откуда: Мурманск Репутация: 38	Лиза пишет: Это только когда огурцы консервируешь есть опаска как раз с огурцами всегда все ок было...А вот грибы я вообще никогда закрывать не рискну! так мариную и едим сразу. Солю еще, но там закрывать не надо.

Лиза	Отправлено: 17 сентября 2012 — 22:44
Пользователь Покинул форум Сообщений всего: 150 Дата рег-ции: Июль 2011 Репутация: 4	В принципе сейчас консерваций в любом магазине полно, согласна что можно ничего не закатывать, а на те же деньги покупать зимой и грибы всех видов, и помидоры и огурцы,сейчас чего только нет,былиб деньги

mk51rus	Отправлено: 17 сентября 2012 — 22:48
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 1150 Дата рег-ции: Янв. 2012 Откуда: Мурманск Репутация: 8	Вообще меня всегда удивляли северяне которые покупают продукты для консервации... ----- (для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)

Маруся	Отправлено: 17 сентября 2012 — 22:56
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 3539 Дата рег-ции: Сент. 2012 Откуда: Мурманск Репутация: 38	mk51rus пишет: меня всегда удивляли северяне которые покупают продукты для консервации. Не поняла, чем они удивляли? Во-первых. свое всегда вкуснее. Рецепты консерваций салатов/аджик и пр. из рук в руки передаются поколениями! Всяких хитростей там до фига. Во-вторых, раньше всего нЕ было в такой доступности. Все перлось с южных/ср.полосных огородов баулами, а дома варилось, парилось,закатывалось, закручивалось. Сколько северян, благодаря этим банкам переживали на свои смешные з/п зимы в Мурманске. Так что консервация - это своя веха в кулинарии, тем более для Севера

mk51rus	Отправлено: 17 сентября 2012 — 23:12
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 1150 Дата рег-ции: Янв. 2012 Откуда: Мурманск Репутация: 8	Маруся пишет: mk51rus пишет: меня всегда удивляли северяне которые покупают продукты для консервации. Не поняла, чем они удивляли? Во-первых. свое всегда вкуснее. Рецепты консерваций салатов/аджик и пр. из рук в руки передаются поколениями! Всяких хитростей там до фига. Во-вторых, раньше всего нЕ было в такой доступности. Все перлось с южных/ср.полосных огородов баулами, а дома варилось, парилось,закатывалось, закручивалось. Сколько северян, благодаря этим банкам переживали на свои смешные з/п зимы в Мурманске. Так что консервация - это своя веха в кулинарии, тем более для Севера не... не... я только за... просто когда покупают это немного дико... хотя видимо юга меня просто разбаловали ----- (для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)

Маруся	Отправлено: 17 сентября 2012 — 23:30
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 3539 Дата рег-ции: Сент. 2012 Откуда: Мурманск Репутация: 38	mk51rus пишет: просто когда покупают это немного дико так дешево! как не купить! Перцы болгарские зимой в копеечку влетят, а тут по 40 рэ 1 кг ) На 200 рублей толпа банок А в октябре тож самое с капустой, в июле/августе с грибами/ягодами....короче, с мая по октябрь все крутят/вертят. Сейчас уже не то...мы что-то делаем только ради вкусного, а раньше ради выжить бы.

mk51rus	Отправлено: 17 сентября 2012 — 23:32
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 1150 Дата рег-ции: Янв. 2012 Откуда: Мурманск Репутация: 8	Ну я просто незнаю... беру если есть необходимость, а так консервацию от родителей с югов ----- (для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)

Маруся	Отправлено: 17 сентября 2012 — 23:35
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 3539 Дата рег-ции: Сент. 2012 Откуда: Мурманск Репутация: 38	mk51rus пишет: а так консервацию от родителей с югов ВОТ! Вкусно же, с огорода, да по рецептику, любовно сделанному мамой? )

mk51rus	Отправлено: 17 сентября 2012 — 23:37
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 1150 Дата рег-ции: Янв. 2012 Откуда: Мурманск Репутация: 8	ну конечно, хотя ща в селе мало кто что то держит и выращивает ибо дешевле купить... Закупочная цена в этом году на кортофель была не более 6 рублей это на крупный, а тот что у нас продают по 3 брали наши друзья с югов ----- (для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)

Машенька	Отправлено: 18 сентября 2012 — 17:00
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 2023 Дата рег-ции: Июль 2011 Репутация: 27	mk51rus пишет: Ну я просто незнаю... беру если есть необходимость, а так консервацию от родителей с югов а, понятно....какой хитренький))) поэтому и не надо думать какбы что-то повкуснее сделать на зиму)) родители передадут салатики закатанные

Zlata	Отправлено: 19 сентября 2012 — 08:41
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 1012 Дата рег-ции: Март 2012 Репутация: 12	Я закатываю банки но очень немного, от силы банок 8-10- пару салатов

Маруся	Отправлено: 22 сентября 2012 — 14:22
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 3539 Дата рег-ции: Сент. 2012 Откуда: Мурманск Репутация: 38	вчера в Окее купила (вместе с Конфитюркой, наконец-то! ) какую-то спецдобавку в закрутки. Если ее закинуть - банки стерилизовать не надо Типа, защита от плесени, микробов и всяко-разно...для овощей, фруктов, варений. СтОит 6 рэ. Никто не пробовал?

Поиск в теме | Версия для печати

Страниц (2): [1] 2 » | Метки:

Сейчас эту тему просматривают: 1 (гостей: 1, зарегистрированных: 0)

« Кулинария »

Все гости форума могут просматривать этот раздел.
Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе.
Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.

	Темы	Форум	Информация о теме	Обновление
Похожие темы: Консервации осенью
	Закатки осенью	Кулинария	Ответов: 12 Автор темы: Ника	29 сентября 2016 — 00:20 Автор: Лола

Powered by ExBB

История России