21 января в пяти магазинах города Мурманска была проведена закупка салатов пяти наименований четырех изготовителей:

Салат «Столичный с курицей», изготовитель ООО «Силфуд» – магазин «Сити Гурмэ Заря» (ул. А. Невского, д. 81);

Салат из цыпленка с шампиньонами, изготовитель ООО «Фабрика Вкуса» – магазин «Евророс» (пр. Героев-Североморцев, д. 38);

Салат «Богатырь», изготовитель ООО «О'Кей» – гипермаркет «О'Кей» (пр. Ленина, д. 34);

Салат «Мясной», изготовитель гипермаркет «Твой» – гипермаркет «Твой» (пр. Кольский, д. 51);

Салат «Гнездо глухаря», изготовитель ООО «Фабрика Вкуса» – магазин «Яблочко» (ул. Ломоносова, д. 11).

Испытания продукции проведены в период с 21.01.14г. по 29.01.14г. на соответствие требованиям действующего законодательства по микробиологическим показателям.

По результатам испытаний установлено, что из пяти образцов только один салат «Гнездо глухаря» (изготовитель ООО «Фабрика Вкуса»), цена - 420 руб. за кг., соответствует требованиям законодательства. Все остальные образцы не соответствуют по ряду показателей.

Так, в салате «Мясной» (изготовитель гипермаркет «Твой») общее микробное число (КМАФАнМ) превысило допустимую норму в 2 раза! в салате «Столичный с курицей» (изготовитель ООО «Силфуд») этот показатель превышен в 9 раз, а в салатах: «Салат из цыпленка с шампиньонами» (изготовитель ООО «Фабрика Вкуса») и «Богатырь» (изготовитель ООО «О'Кей») - в 10 раз!

В этих же четырех салатах обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) и E.coli.

В трех салатах: «Столичный с курицей», «Салат из цыпленка с шампиньонами» и «Богатырь» обнаружен патогенный стафилококк.

Кроме того, в салате «Богатырь» значение микробиологического показателя «плесени» также превысило норму, а в салате «Мясной» этот показатель превышен более чем в три раза.

Несоответствие нормам установлено и по показателю «дрожжи». В салате «Мясной» содержание дрожжей превышено более чем в пять раз.

Причин несоответствия этих салатов установленным требованиям по безопасности может быть несколько: несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, некачественное сырье, несоблюдение условий хранения и реализации в торговом зале, а также несоблюдение санитарной дисциплины работниками производства и торгового зала.

Результаты испытаний и экспертизы будут направлены партнерам по проекту «Школа потребителя» и в Управление Роспотребнадзора по Мурманской области для принятия соответствующих мер реагирования.





Подробнее:(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)

уже сколько говорилось, что не надо покупать салаты в супермаркетах! они делаются из, мягко говоря, не очень хороших продуктов - старых овощей или залежалого мяса.
и вообще, давно пора запретить их продавть.
сроки хранения у салатов 12 часов, не более, а они в магазинах лежат днями! да ещё и с майонезом, что ускоряют процесс их порчи.
в Белоруссии, например, салаты продают без майонеза, покупаешь пакетик ( в продаже есть маленькие пакетики, грамм по 100-200) и сам заправляешь.

вот вот, делайте салаты дома и не надо будет пить перцовку потом от бактериальных инфекций))

Перцовка не поможет )))

Отравление стафилококком это ужасно, да и палочка кишечная ничего хорошего не принесёт.

Cами повара свои салаты не едят -знают из каких продуктов приготовлено!
Мне это доподлинно известно

В наших магазинах вообще ничего покупать нельзя из продуктов. Естьу кого-нибудь другие варианты?

рот на замок,питаемся воздухом

Я как-то брал салат в Твоём, после этого живот заболел и пришлось принимать левомицитин.
Долгое время никаких салатов не брал, а перед НГ на корпоративы брали салаты овощные, типа "Здоровая сила" - и всё ок, То есть с майонезами салаты лучше не брать, а с маслом раст. ещё можно.

я предпочитаю перцовку, в которой горький перец лежит верное лекарство! если нет температуры конечно...

иногда приходится брать салаты в Окее (рядом работаю). Ни разу не было проблем.