тоже самое что и селедка под шубой, только треска вместо селедки.

сухую картошку, то есть картошку -фри?

сколько всего можно приготовить из рыбки(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)

А я люблю треску по-польски Прям обожаю!

я тоже


надо просто открывать ролики на youtube и всё подряд готовить

это получается пособие для рыбного ресторана

для тех кто любит диетическую кухню.




1. Маринуем овощи. Для начала нарезаем все овощи кубиком, а цветную капусту разделяем на соцветия и перекладываем в миску. Добавляем кардамон, корицу, соевый соус и перемешиваем.
2. Перейдем к рыбе. Нарезаем треску ломтиками толщиной 1,5 см.
3. Подготовим мешочек для запекания. Расстилаем фольгу 2 полосами шириной 20 см крест на крест на противень.
4. Перекладываем маринованные овощи из миски и треску в центр фольги.
5. Подняв края, сворачиваем фольгу в мешочек, солим, перчим, а затем закрываем форму, соединив края в центре. Противень ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, запекаем 25 минут до готовности.
6. Перекладываем в тарелку, открываем края мешочка и наслаждаемся ароматом!

сйчасс большЕе предпочтение именно диетической кухне! Хороший рецепт, Ленчик!

может кто не знает, филейка делателя так.
Для дома такая скорость совсем не обязательна, главное принцип и техника.

Шустро
Научиться не проблема, нужен специальный филейный нож! острозаточенный. Где такой продаётся? будем рыбку разделывать на филе

Филейный для трески не нужен, он очень тонкий и подходит только для красной рыбки ....ещё для сижков щучки и подобных.
Для разделки трески нужен нож, что бы он гнулся только чуть-чуть (филейный держит уго 90 гр. см фотки, нож филейный из дамасской стали) стоит около 3 и выше тысяч рублей. Им можно так колбасу нарезать , что будет реально просвечиваться.

Хороший филейный нож это Опинель, Рапала., Марттинни.
Опинель еща и складной. Цены на эти ножи не кусачие.
Очень не плохие ножи Мора (Швеция)(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться) .

Если чисто для нарезки кусочков филе (тоненько тоненько), то нужен чистый филейник (который гнется) . У этих ножей обычно толщина клина на обушке 1,5 мм. Если нужен нож универсал, то толщина на обушке от 2-х мм. Таким ножом можно и рыбку почистить и хлеб порезать и если понадобится, то консерву открыть.

Очень не плохой магазин с грамотными продавцами около автовокзала, называется Рыбачим вместе.
Если что, то у моего знакомого там есть скидочка
ЗЫ
Шведские ножи Мора, там есть....вроде и Мартини и Рапала и остальные бренды есть ....
Нож надо в руках подержать ...какой то по руке, а какой то нет ...

PPS
У меня есть один любимый ножик которым я чищу картошку ...другими мне не удобно ...под колбасу другой беру, под рубку и мясо другой ...У хозяйки не один. должен быть ножичек

Ленчик со знанием дела пишет, сразу видно - человек разбирается!
ножички-то нехилые по цене, под 2штуки

я не рыбак, поэтому мне хватате кухонных ножей

2 тиысячи это не большая цена за хороший нож .
Хороший нож должен переходить по наследству.....

Лично мне такой(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться) филейник не за чем .....а ведь есть ценители и просто покупатели .

20000 за филейный нож! Да я так разделаю без проблем

вот и я про тоже ...у меня простенький за 1000 рб и вполне себе нормально .