Куриные грудки в кляре

Куриную грудку режем вдоль и отбиваем. Обмакиваем сначала в яйце , затем в муке, затем снова в яйце. Обжариваем с двух сторон, соль специи по вкусу.
Быстро и вкусно, почти диетическое блюдо

Салат витаминный.

Шинкуем белокочанную капусту. Промываем чернослив и режем кусочками.
натираем яблоко.
Всё мешаем с майонезом.
салат со сладким привкусом за счёт чернослива и яблок.

Лапша с печенкой

Морковь и лук обжариваю в кастрюле с толстым дном, потом куриную печень обжариваю (мытую и без лишней воды), немного томатной пасты добавляю.
Как приготовилось, достаю мялку, продавливаю небрежно, как картофельное пюре с крупными кусочками, заливаю кипятком из чайника.
Закипело - кладу мелкую вермишель, довожу до вкуса - солю, перчу, травки на любителя (я люблю розмарин) варю 1 -2 минуты. и выключаю кастрюлю - само дойдет.
Очень нравится всем.
Да, это у меня первое блюдо - лапша с печенкой, а не второе блюдо - ложкой кушают.
Разогревать удобно.

Гость прикольно похоже получается. Я обычно делаю отдельно макароны , отдельно печень...а тут, типа как жаркое. Надо попробовать

БЕРЕТЕ БАТОН, ИЛИ ХЛЕБЦЫ, СВЕРХУ КРАСНОЙ ИКРЫ САХАЛИНСКОЙ, И НЕ ТОЙ, ЧТО ПРОДАЮТ В ОКЕЕ, А НАСТОЯЩЕЙ,
ЛОЖКОЙ ПОЛОЖИЛИ, МНОГО ПОЛОЖИЛИ, А НЕ РАЗМАЗАЛИ И УЖЕ НЕ НАДО НИЧЕГО ГОТОВИТЬ.

эх,икорочки бы сейчас! осетриной)))

Очень вкусная рыба по-мурмански

(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)

Щавелевый суп

Так хочется весны.
Увидела по телевизору, как в одной кулинарной передаче певица Легкоступова готовила такой суп. Вчера вспомнила и повторила.
Показываю ее вариант со своими дополнениями:

1. Варим куриный бульон.
2. Мясо вынимаем
3.Картошку и лук почистить, нарезать и отварить в бульоне.
4. За 5 минут до окончания варки добавить мясо курицы и листья щавеля

( я купила банку консервированного, отложила в салатник, а потом пропустила через крупное сито, так как в консервированном щавеле бывают крупные прожилки )

и мелкорубленные вареные яйца.

(я нарезала на половинки перепелиные яйца)

5. Соль, перец, зелень - все по вкусу.

6. Все сварилось, выключаем кастрюлю и вливаем тонкой стрункой, непрерывно помешивая кефир.

( я кастрюлю поставила на микроогонь, и вливала тонкой струйкой. Боялась, что свернется кефир. Почти литр кефира ушел на кастрюлю, где-то четырехлитровую, готового супа )

Получился обычный зеленый борщ, кисленький, сытный и ароматный, но очень - очень нежный.
Кефир не свернулся, у меня все получилось.

Спасибо, попробуем! Как раз такой супчик хочется весенний и лёгкий! а если он ещё будет и постным, без мяса, то в тему сегодняшнего дня - предпасхальной диеты

Соус Песто.

Базилик-200г
Чеснок - 30г
Пармезан -50г
Оливковое масло - 120г
Кедровые орешки - 100г

Свежий базилик моем, отделяем листья от стеблей, стебли мелко режем, листья - соломкой.
Орешки поджариваем на чистой сухой сковороде до лёгкого коричневого цвета.
Натираем пармезан и выдавливаем чеснок.
Всё кладём в миксер или блендер и заливаем маслом оливковым. Измельчаем.
Получается пюреобразная масса.

Соус песто можно употреблять с чем угодно, и макароны, и овощи, и итал.пасты. и т.д.
Он уникальный, разнообразный и его хоть раз нужно попробовать приготовить

сегодня купила крабовые палочки на салат, а потом вспомнила бутеры, сделала на пробу, все съели. на салат не хватило.

батон или черный хлеб
сыр "Виола"
развернутая крабовая палочка (вкусные, охлажденные, дорогие)

Ну у вас , девушка, и вкусы ))) в результате, пошла к холодильнику делать бутеры с колбаской Вкусняшка!)))

Салат "Черепаха"

Куриное филе - 200 г
Куриное яйцо- 4 шт.
Яблоко -250 г
Лук репчатый - 150 г
Российский сыр - 100 г.
Грецкий орех - 100 г
Соль
Майонез - 100 мл

Отвариваем куриное филе и мелко режем. Лук шинкуем и заливаем кипятком минут на 10, чтоб не было горечи.
Белки и желтки трём на мелкой тёрке по отдельности.
Яблоко натираем на тёрке.
Грецкие орехи измельчаем.
Сыр мелко натираем.

На блюдо выкладываем белки в форме овала, смазываем майонезом.
На белки - куриное филе +майонез.
На филе выложить лук.
На лук выкладываем яблоко, смазываем майонезом.
Затем столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко и смазать майонезом.
На сыр выложить желтки, снова майонез.
Посыпаем орешками.

Для украшения можно сделать из целых орешек лапки, из сыра - голову черепахи
Глаза - горошины черного перца.

вокруг черепахи можно выложить нарезанную зелень и сделать цветы из белка и сыра.
вкусно и с фантазией

Спешу поделиться рецептом, сама не делала, в гостях пробовала - понравилось.

"Куриная грудка, запечённая в духовке"

Куриную грудку отбиваем, солим, перчим и кладём под гнёт на 1,5 часа.
Затем выкладываем в сковородку. Сверх чеснок порезанный дольками, слой моркови, слой лука побольше, смазываем майонезом и сверху посыпаем натёртым сыром, не жалея.
Ставим в духовку.
Просто и вкусно.

Вы молосолите огурцы в полиэтиленовом пакете?
Это быстро и вкусно

огурцы небольшие молодые — 1 кг;
чеснок — 1 головка (или меньше);
соль — 1 - 2 ст.л.; зелень и пряности: укроп, петрушка (что хотите)

чеснок нарезать кусочками, огурцы небольшие промыть, отрезать кончики.
огурцы положить в пакет, зелень, пряности, посолить.
аккуратно все потрясти в пакете, чтобы заправка распределилась равномерно, завязать, положить в емкость и оставить на столе часов на 5.
если огурцы маленькие - быстрее созреют, если большие размерам - может еще понадобится время.
опять же, у кого тепло на кухне - просолятся быстро...

готовые малосольные огурцы хранятся в холодильнике.