я так делаю за 20 минут
огурцы, соль, зелень складываю в кастрюлю и вручаю мужу.
их нужно встряхивать в течении 20-30 минут.
пока жарю картошку, например, они просаливаются.

какие вы рукодельницы! спасибо, попробуем и так и так помалосолить

Вы любите суп гаспачо? Его конечно лучше готовить летом, когда жара.
Собираюсь приготовить , как только потеплеет, надо только винным уксусом запастись

Гаспачо

ФАРШИРОВАННЫЙ КАШЕЙ ПЕРЕЦ

спонтанный рецепт

(фаршировала перец мясом, не рассчитала - кончилась начинка. перца осталось много
и тут пришло наитие.. )

вареная гречка, мелко рубленные сырые, замороженные грибы-подосиновики из морозилки, обжаренный лук и морковь, посолить.
все перемешала, перец нафаршировала, рядами уложила,
залила кипятком, посолила, добавила сметану.
50 минут тушила.
всем очень понравилось.
только один минус - не везде каша осталась в перце, надо доработать рецепт,
чтобы начинка крепко держалась

Наверно побольше яиц для скрепления , а иначе что ещё?...

Скоро капусту солить, вроде как
Я этот рецепт давно вычитала в интернете. С тех пор солила так неоднократно - очень вкусная капуста получается! Может кому пригодится.
Капуста с медом Олиного папы
2 кг белокочанной капусту нарезаем тонкой соломкой, 3 средние морковки так же режем соломкой. Аккуратно перемешиваем, не сминая. Посыпаем 1 ст.л. крупной нейодированной соли и добавляем 1 ст.л. светлого меда. Если он засахаренный, то просто перемните его в руках вместе с этой ложкой соли и осторожно вмешайте в капусту.
Утрамбуйте плотно в 2-х литровую банку. В центре проделайте отверстие ножом или черенком половника до самого дна. Банку поместите в глубокую миску, чтобы сок от брожения не убежал (у меня ни разу такого сока не было )Поставьте на стол в кухне на двое суток. Не мешайте, не заглядывайте - в конце вторых суток должна в проделанном отверстии появиться пена брожения. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на двое суток для окончательной ферментации.
На самом деле очень быстро делается, самое долгое - это нарезать )

спасибо, попробуем засолить капустку!
только вопрос, где достать мед Олиного папы?

я с разными солила. Кстати, на натуральность не проверяла. Может только я и думала, что это мед Однако, капустка была отличная всегда

Хотела спросить, мёд чувствуется в рецепте? Представила отдельно вкус мёда и вкус квашеной капусты.... как-то не очень сочетается)))

Нет. Хрустящая и вкусная капуста

начнём пожалуй с маленькой партии, а уж если понравится тогда и побольше засолим

так я много и не солила никогда. 1 крупный кочан с морковкой мед/соль перемешала аккуратно и в банку утрамбовала...в середине дырка - все
Всегда можно еще сделать, если понравится.

в октябре будем солить, сейчас ещё рановато, рецептик записали в блокнотик

Кому интересно, - в Евроросе обнаружила в продаже готовое тесто (собственное производство) для пиццы. Есть простое, а есть именно для пиццы - 32 рэ 0,5 кг (в нем добавки Пиццы микс) Для тех, кто не умеет или не желает возиться с тестом, а хочет вкусную пиццу Это я, например. Тесто оч вкусное! Я за 20 минут испекла на весь противень с грибами, на след день пошла опять взяла и сделала с сосисками - дома только влет ушла.

Я брала как-то, мне нравится, и дрожжевое тоже неплохое, в Окее хуже намного.