поделитесь
1. Jilli - 3 сентября 2013 — 23:18 - перейти к сообщению
хотелось бы заготовить лечо на зиму. кто по каким рецептам делает его?
поделитесь
поделитесь
2. Тортилья - 28 сентября 2013 — 14:29 - перейти к сообщению
Мы вот какое делаем: - болгарский перец (нарезанный) – 1,5 кг; морковь – 0,5 кг; помидоры – 3 кг; сахар – 0,2 кг; уксус – 0,1 л; соль – 2 столовых ложки; раст.масло – 0,2 л; лук – 0,5 кг. Помидоры пропустить через мясорубку. Положить сахар и растительное масло, посолить, варите 15 минут. Морковку измельчить на крупной терке, вложить в кастрюлю, добавить уксус, проварить еще около 15 минут. Лук (2-3 шт.) порубить кубиками, сладкий перец порезать полосками, сложить их в кастрюлю, варить не менее получаса. Разлить его в банки и закатать. Есть еще, конечно, рецепты с жиром свиным или копченым шпигом, но я такое лечо не пробовала..) И даже предположить не могу, вкусно это или нет.
3. yatyt - 29 сентября 2013 — 12:51 - перейти к сообщению
помидоры 3кг,
перец 8 штучек больших,
чеснок 6-7 зубков сахар,
1 стакан ( можно меньше)
соль - 1 стол. ложка
Помидоры 2 минуты подержать в кипящей воде, снять кожицу. Половину помидор нарезать соломкой и сложить в кастрюлю, добавить резаный чеснок и варить перец 10 мин. После чего добавить оставшуюся часть помидор, сахар, соль и варить еще 30 мин. Выложить в стерильные банки и закрыть. Выход 3 литра. Совет закрывайте в 1,5 банки, т.к лечо вкусное и вы его быстро съедите.
перец 8 штучек больших,
чеснок 6-7 зубков сахар,
1 стакан ( можно меньше)
соль - 1 стол. ложка
Помидоры 2 минуты подержать в кипящей воде, снять кожицу. Половину помидор нарезать соломкой и сложить в кастрюлю, добавить резаный чеснок и варить перец 10 мин. После чего добавить оставшуюся часть помидор, сахар, соль и варить еще 30 мин. Выложить в стерильные банки и закрыть. Выход 3 литра. Совет закрывайте в 1,5 банки, т.к лечо вкусное и вы его быстро съедите.
4. Etell - 29 сентября 2013 — 16:59 - перейти к сообщению
Как жаль, что помидоры , которые более-менее,уже по 90 р. и уже не закатать 
дороговато получается баночка
дороговато получается баночка
5. Лола - 4 сентября 2016 — 02:33 - перейти к сообщению
Девчата, а я по такому рецепту делаю
Лечо из болгарского перца
Потребуется:
•3 кг помидоров;•5 кг сладкого болгарского перца;•0,5 кг репчатого лука;•5-6 шт. моркови;•0,5 ст. сахара;•1 ст. ложка соли;•1 ст. растительного масла;•2 ст. ложки уксусной эссенции;•3 ст. ложки острого томатного соуса.
Помидоры вымойте и прокрутите через мясорубку. У перцев удалите плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте крупными ломтиками. Почистите остальные овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на терку с крупными отверстиями. Сложите все ингредиенты для лечо, кроме перца, в кастрюлю подходящего размера, добавьте специи, растительное масло, уксусную эссенцию, соус, перемешайте. Поставьте на огонь и закипятите. Всыпьте перец и снова доведите до кипения. Варите 15-20 минут. Разложите горячее лечо в стерилизованные банки, закатайте. Храните в прохладном месте.
Лечо из болгарского перца
Потребуется:
•3 кг помидоров;•5 кг сладкого болгарского перца;•0,5 кг репчатого лука;•5-6 шт. моркови;•0,5 ст. сахара;•1 ст. ложка соли;•1 ст. растительного масла;•2 ст. ложки уксусной эссенции;•3 ст. ложки острого томатного соуса.
Помидоры вымойте и прокрутите через мясорубку. У перцев удалите плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте крупными ломтиками. Почистите остальные овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на терку с крупными отверстиями. Сложите все ингредиенты для лечо, кроме перца, в кастрюлю подходящего размера, добавьте специи, растительное масло, уксусную эссенцию, соус, перемешайте. Поставьте на огонь и закипятите. Всыпьте перец и снова доведите до кипения. Варите 15-20 минут. Разложите горячее лечо в стерилизованные банки, закатайте. Храните в прохладном месте.