Кто какое меню составил на Новый год?
Поделитесь!
какие салаты, какое горячее?

из горячего водка, а из меню то, что в гостях будет))

а вообще я очень люблю «мясо по-французски»

кто будет готовить, зовите, обязательно приду продегустировать а из салатов нравится шуба под сельдью

Горячее, а не горячительное)))) Мясо по-французски все любят
что-нибудь вот необычное бы,,,
Из спиртного люблю итальянское шампанское Асти Мартини.

Озаботился недавно этим вопросом и подобрал некоторые ссыли.
Выношу на суд форумчан

Блюда из курицы
Бутерброды на праздничный стол
Закуски на НГ
Вкусняха из мяса
Салаты к НГ из курицы
Оригинальные закуски
Для детей вкусняхи к НГ
Начинки для блинов, которые использую не для блинов

Ну и заготовки с лета!
(Добавление)
Ведь новогодний стол - это не бурная обжираловка, а что то порциональное, легкое, но не потерявшее своих вкусовых качеств, что можно взять и унести с собой в свой уголок квартиры...

Ну Лесной зверь есть лесной зверь- унести тихо в свой уголок квартиры
И там съесть
ознакомлюсь с меню уже дома!

Пожалуй нужно попробовать приготовить курицу с грушей, что-то новое! Да и бутерброды с киви оригинальны, да и чесночный хлеб с базиликом!
Всё хочется приготовить и попробовать Лесной зверь, спасибо за рецепты!

Я сам накануне - веером разложу распечатки и ориентируясь на премиальные, буду выискивать сочетания блюд))

Хочу сделать на НГ такой салат , как говорят очень вкусный

Готовить в широком салатнике, укладывать тонкими слоями.

1 слой - 100 г красной рыбы порезать кубиками;
2 слой - 1 столовую ложку отварного риса перемешать с зеленью
3 слой - 4 яйца натереть на тёрке, смазать майонезом;
4 слой - 2 отварные грудки курицы нарезать мелкими кубикам;
5 слой - майонез (лучше промазать каждый слой);
Поставить на пропитку на 2 часа.
Приятного аппетита!

Как салат, Этель? Интересно...Мне все, что замешивают с красной рыбой - только рыбу портят. Хочу узнать - может я не права?

Нелишнее блюдо на столе - фаршированные яйца. Их можно делать с какой угодно начинкой.

Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля

как же это скучно на природу, на свежий воздух, шашлычёк под водочку.... хотя нет, лучше дома салаты лопать, это весело и классно

П.С. отнеситесь к моим сообщениям с юмором

Обновим темку?

Надо угодить хвостатой хозяйке Нового года-наверное накупить бананов и мандаринов))))
Но можно попробовать и так....Закуска из авакадо.

Беру авакадо и разрезаю пополам. Главное, чтобы он был зрелем. (Если нет-оставляем его дозревать 2 дня на подоконнике) вынимаем зелёную мякоть. Важно делать это аккуратно, чтобы получилась лодочка. Мякоть разминаем вилкой, немного посолим, поперчим, сбрызнем лимонным соком, буквально несколько капель(для того чтобы не потемнело) Помешаем и добавим нарезанное мелко крабовое мясо - 100-150 грамм. Снова перемешиваем, добавляем один натёртый на тёрке свежий огурец и творожный сыр - грамм 60, добавим немного укропа. Всё снова перемешиваем.
Каплю майонеза
Вариант подачи:
1. можно начинить этим салатом лодочки из авакадо.
2. Купить или испечь тарталетки и тоже начинить смесью

оригинально,хм... Яблоко с селёдкой

Кристина, надо сделать такую закуску и оценить!

Лола, а как же знаменитый форшмак? Там как раз кроме сельди, масла, вареного яйца, есть ещё и зеленое яблоко
Да и вообще рыбные салаты очень "украшает" вкус яблочка!
Есть у меня чудо-рецепт вкуснейшего салата "посейдон" кто пробует - все сразу требуют рецепт Напишу по желанию форумчан

Вета, честно,не знала Никогда не пробовала, для меня селёдка с ялоком немного сродни сочетанию - селёдка- молоко ( не совместимы))))

конечно, Веточка , напишите, очень хотим его узнать