Как сделать роллы? Буду благодарна за рецепт!

Что Вы имеете ввиду? Технику сворачивания? Или вообще все блюдо? Простите, не понятно

Для понятия что такое роллы
У японцев - это фаст фуд, а не праздничное блюдо вовсе. Это часть бэнто - еды на вынос.
Можно конечно и купить, но свои вкуснее и намного дешевле, НО первая будет большая, надо купить бамбуковую циновку, палочки, уксус, соевый соус, вассаби, это все не на оду сотню роллов
Имбирь лучше покупать наразвес (я покупаю в мелифарово), имбирь в банках имеет привкус медицины.
Циновку лучше оберните пленкой или положите в мешок, её будет легче мыть и легче катать ролики, лист не прилипает к циновке.

Требуется:
Нори, это водоросли, т.е. оболочка ролла (бывают разные, чем дороже, тем больше в них витаминов)
Рис, лучше японский, он клейкий.
Рисовый уксус, он очень хорошо склеивает рис
Еще нужен имбирь маринованный и соевый соус, вассаби - японский хрен)

Начинка по вкусу, т.е. рыба, крабкипалки, огурцы, болгарский перец.

Рис на лист Нори лучше класть чуть тепленький, лист нори размокает и при скручивании НЕ ломается. Обычно роллы рекомендуют съесть сразу же, хотя бы в течении часа, т.к. потом рис высыхает и роллы становятся не очень вкусные, НО если положить их в пластиковый контейнер и закрыть крышкой, то ночь стоят нормально




более сложные роллы

простенькая начинка для роликов .
Сыр, авакадо, колбаса , огурцы, крабкипалки, рыбка ....т.е. один ролик такой, другой такой, а третий ещё с какой то начинкой ..

в оригинале, рис НЕ солить, ролик получается соленым после того как его макают в соевый соус и/или уксус (ТОЖЕ РИСОВЫЙ)

Если что то не понятно, постараюсь ответить, НО почитайте сначала в почте ссылочку.
(Добавление)
да кучи, пригодится .

Очень здорово, спасибо Леничку за рецепт, давно мечтаю сама сделать , но всё как-то было недосуг....

Не за что.
На самом деле делаются не сложно, даже по кайфу (когда есть силы)
Первые пару роллов у меня были комом , а потом вроде как приноровилась

В Евроросе и Мелифаро есть стенд для суши и роллов, там можно купить всё, включая икру летучей рыбы (она не дорогая) , можно купить искусственную (а точнее из мойвы), красную и черную икру, очень хорошо смотрится на роликах
Салат из морской капусты хорошо вписывается в эту тему и конечно соке (японский самогон, она же рисовая водка)

Классно! Если всё есть на стендах, то можно купить и приготовить. Икру хотелось бы понатуральнее))) но я люблю с лососем роллы и суши.

На роллах не разобрать какая икра, главное что бы ролики были красивые, у японцев красоте пиши придается ОЧЕНЬ большое значение.

Если есть возможность и время сходить в парочку магазинов, то лучше купить не одноразовые палочки, а нормальные, т.е. крашенные и красивые.
Тарелочки (для роллов) и вазочки (для соевого соуса, вассаби и уксуса тоже можно купить, очень большой выбор в О"Кей и стоят не дороже простых тарелок

Это фотка Александра (из Владивостока) он меня тоже учил роллики делать , здесь видны правильные палочки и тарелочки

PS
Надо иметь в холодильнике пару-тройку кусков мяса, поскольку нашего (Русского) мужика роликами накормить очень сложно
Можно сделать привычные для мужиков роллики , красиво, сытно и вкусно

Сало! Вот это ещь и вкусная и сытная, не то что ваши заморские продукты-)

пробовала в роллы класть и простое и копченое сало, с лучком и огурчиком , очень даже ничего

Ленчик
Нужно провести ликбез или как это называется ? Наглядный урок по приготовлению суши-роллы

так выше в теме видео же есть, там очень хорошо и понятно для восприятия снято

вот еще текстом
(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)
и видео