как приготовить треску?
благодаря Ленчику мы теперь откушиваем свежую тресочку и хотелось бы узнать : кто как любит её готовить? делимся рецептами

с одной трески я сделала 2 блюда
1 часть - на уху,
2 часть обесшкурила, удалила кости и оставила одно рыбье мяско.
в кастрюльке нагрела масло сливочное полпачки (не обязательно дорогое) и в кипящее масло забросила кусочки трески, подсолила, поперчила.
5 минут и блюдо готово!

Можно пожарить в картошке

Это такой почти кляр. Покупаем сухую картошку. Сухая картошка обычно уже соленая, так что главное не пересолить, а можно рыбу и вообще не солить.
Перемешиваем сухую картошку с яйцом. Обваливаем филе трески (со шкурой) и жарим минут 10-15. Время зависит от толщины кусочков.

Вечером сброшу фотки как солю треску и как потом в подливку.
Соленая вкусная получается, можно с картошкой или на бутеры .

Можно просто в классическом кляпе пожарить. (мука яйцо, соль и специи)

Если вы любитель диетического продукта, то можно приготовить треску на пару в мультиварке
Я делаю это приблизительно как на фото: раскладываю кусочки трески подсоленые и поперчёные в контейнер мультиварки, правда без лимона, но можно попробовать и с ним. Вокруг выкладываю овощи, какие есть на данный момент (мороженные овощи: брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль или мелкопорезанный картофель, морковку) Вниз мультиварки наливаю воду, закрываю крышку. Включаю режим "На пару". Всё. 10-15 минут и блюдо готово

Делаем филе трески.
Солим филе. Я пользуюсь помолом №3

можно посыпать всякими специями.

половинки складываем вместе.

Плотно заворачиваем в тряпку и убираем в холодильник.
Лучше переворачивать рыбку утром и вечером, но можно и раз в сутки.
Переворачивать для того, что бы равномерно просолилась.

после просолки (примерно через трое суток, рыбку режем кусочками

Можно кусочки положить в соус (подливку, рассол) т.е. кто как любит.
Я делаю
Майонез, капельку подсолнечного масла, чуток горчицы, разбавляю кипяченой водой (до вязкости кефира)
Промакиваю кусочки и кладу в баночку на пол суток или сутки в холодильник.
Через сутки можно кушать. т.е. примерно через сутки все кусочки рыбки пропитываются подливкой.
Кому невтерпёж, то можно кушать сразу

не помню это в кляре или в картошке ...вид одинаковый, а вкус совершенно разный.

а можно сделать салатик.
Называется "Черная роза" или "треска под шухером"

а можно уху сделать.
Обычно сначала отвариваю срезки (плавники и хрептины с той рыбки, которая после филирования.
Потом юшку (бульён) процеживаю.
На бульоне варю уху, а срезки и хребтины выкидываю.

Можно сделать треску горячего копчения.
Пардон за фотки стола и остатки трапезы (это на Кильдине у аборигенов) , но сначала надо было покушать, а потом уже фоткать

можно вялить треску. Тоже очень даже вкусненько получается
На фотке рыбка висит на веревках (это тоже на Кильдине у аборигенов)

Можно сделать треску по польски.
Делаю редко (даже очень редко),
Вкусно

Пожалуй и хватит....

что за салатик? треска с яйцом под майлнезом?
в мой рецепт добавьте порубленное яйцо-вот вам и треска по польски)))