Рецепт фаршированной щуки от Елены Воробей
Щуку или судака , весом от 700 грамм, 100 грамм хлеба, 200 грамм молока , 1 яйцо, 150 грамм лука, 1-2 стол.ложки варёного риса, зелень,соль, перец, майонез.
Щуку почистить, но брюшко разрезать не надо.. Оставить плавники, а голову и жабры удалить. Сделать надрезы на тушке и аккуратно целиком снять шкуру. Отрубить хвост вместе с костью.
Теперь рыбу можно порезать на части , убрать все внутренности.
Затем мясо отделить от костей. Хлеб замочить в молоке и пропустиь через мясорубку., (можно в блэндере) мясо, размоченный хлеб, лук.

Полученную массу смешать с мелко порубленной зеленью, рисом и яйцом. Нафаршировать ею шкуру щуки, смазать майонезом, завернуть полученную фаршированную рыбу в фольгу и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 1 час.
Через час достать рыбу из духовки, развернуть фольгу, остудить.
На стол подавать холодной

Ника, выглядит вкусно! )))

наверное самое сложное в этом блюде!

Вот вы что сказать хотели этой темой? Вы сами этот рецепт опробовали? Кто такая Елена Воробей? Какую щуку надо брать молодую? Старую? Вы ели когда-нибудь старую щуку? Я в шоке, мля...

И вы вообще шкуру с щуки когда-нибудь снимали??? Повар? Рыбак с охеренным стажем?

Шкуру со щуки?? Ой не могу ))))

Эту тему я предложила , потому как интересуюсь рецептами фарширования щук))) Если кто знает интересный рецептик просьба поделиться
Наш сосед в Беларуси недавно поймал щуку весом 5 кило 300 ! И запёк её... а мне захотелось предложить ему интересный какой рецепт.

С соседом все понятно. Ника, Вы сами снимали шкуру с щуки?

Гость а что вас так удивляет? снимать шкуру со щуки - не так уж и сложно

Вы сами снимали это видео? Это Вы на этом ролике? Тогда вопросов нет.

Cама шкуру не снимала Но можно попробовать , если будет на ком потренироваться))))
Вообще я не любитель речной рыбы, мне больше нравится морская. Но мне кажется , что фаршированная щука -это что-то вкусное и и надо уметь её готовить
Чтобы в следующий раз приготовить, если сосед угостит

А вот и щучка на 5300 кило!