Пирог из детства, из далекого советского прошлого.
Многие из вас наверняка помнят этот вкус (кстати очень даже неплохой вкус). Очень просто и быстро готовится. Напоминаю этот рецепт Made in USSR.
Время приготовления: 40 мин.
Вам потребуется:
Для теста:
250 г сметаны
250 г майонеза
3 яйца
6 ст л муки
0,5 чл соды, соль
Для начинки:
1-2 банки сайры
2 картофелины
1 лук
Как готовить:
1. Лук порезать мелко. Картофель натереть на терке. Сайру размять вилкой вместе с маслом.
Яйца взбить, немного посолить, добавить сметану и майонез, взбить.
Добавить соду и муку. Хорошо смешать тесто оно должно получится жидкое, как 15% сметана.
Половину теста вылить в форму (20*30см), выложить лук, затем картофель и сверху равномерно распределить сайру. Залить оставшимся тестом, разровнять.
Выпекать в духовке при температуре 180- ( я при 200 С) -35-40 минут.
1. Ника - 30 сентября 2016 — 00:52 - перейти к сообщению
2. Элеонора - 30 сентября 2016 — 08:57 - перейти к сообщению
Помню этот пирог из детства! 
но мы его называли "картофельной запеканкой".....
но мы его называли "картофельной запеканкой".....
3. Jilli - 8 октября 2016 — 12:35 - перейти к сообщению
готовится быстро!
Лаваш с яблочной начинкой
Ингредиенты:
4 штуки — спелых яблока,
2 штуки лаваша,
1 щепотка корицы,
200 грамм сахара для карамели,
1 ложка сливочного масла.
Разворачиваем лаваш, натираем вымытое яблоко на крупной терке, удалив все косточки.
Присыпаем корицей, и если яблоко кислое, можно посыпать сахаром. Сворачиваем лаваш в рулет, плотно прижимаем, чтоб не развалился.
Получившийся рулет из лаваша разрезаем на 5 частей.
Теперь приготовим карамель.
Лучше взять чугунную сковороду. Она тяжелая и сахар на ней медленно плавится и не горит. Высыпаем наш сахар и начинаем его превращать в карамель, медленно доводя до красивого коричневого цвета.
Добавляем сливочное масло и выкладываем в рулетики. Обжариваем с двух сторон.
Должны схватиться хорошо карамелью. Сначала обжарим сторону на которой шов, чтоб не рассыпались.
Очень аккуратно обращайтесь с карамелью, можно получить сильный ожог, пальчиком не надо ничего подправлять, только ножом или вилкой.
Выкладываем сладкий лаваш в карамели на тарелку и подаем к столу.
Лаваш с яблочной начинкой
Ингредиенты:
4 штуки — спелых яблока,
2 штуки лаваша,
1 щепотка корицы,
200 грамм сахара для карамели,
1 ложка сливочного масла.
Разворачиваем лаваш, натираем вымытое яблоко на крупной терке, удалив все косточки.
Присыпаем корицей, и если яблоко кислое, можно посыпать сахаром. Сворачиваем лаваш в рулет, плотно прижимаем, чтоб не развалился.
Получившийся рулет из лаваша разрезаем на 5 частей.
Теперь приготовим карамель.
Лучше взять чугунную сковороду. Она тяжелая и сахар на ней медленно плавится и не горит. Высыпаем наш сахар и начинаем его превращать в карамель, медленно доводя до красивого коричневого цвета.
Добавляем сливочное масло и выкладываем в рулетики. Обжариваем с двух сторон.
Должны схватиться хорошо карамелью. Сначала обжарим сторону на которой шов, чтоб не рассыпались.
Очень аккуратно обращайтесь с карамелью, можно получить сильный ожог, пальчиком не надо ничего подправлять, только ножом или вилкой.
Выкладываем сладкий лаваш в карамели на тарелку и подаем к столу.
4. Ника - 9 октября 2016 — 01:23 - перейти к сообщению
Штрудель с яблоками
– это классический немецкий рулет из скрученного трубочкой листового теста. Внутри - вкусная яблочная начинка.
Для теста:
1-1,5 ст.муки,
3-4 ст.ложки сметаны,
1 яйцо,
1 ч. ложки уксуса,
соль.
Для начинки: 1 кг яблок, сахар по вкусу, 1 пакетик ванильного сахара, 3 ст. ложки манной крупы
Готовим тесто. Яйцо, сметану, щепотку соли, уксус и муку постепенно соединить и перемешать. Накрыть, дать постоять 20 минут.
Готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и семян, крупно натереть, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать и тушить в течение 10-ти минут. Начинку следует охладить, а затем выложить на раскатанные тонкие пласты теста, предварительно посыпанные манкой.
Выпекать при температуре 180 г примерно 45 минут.
Штрудель с яблоками остудить, посыпать сахарной пудрой. Можно добавить корицу.
– это классический немецкий рулет из скрученного трубочкой листового теста. Внутри - вкусная яблочная начинка.
Для теста:
1-1,5 ст.муки,
3-4 ст.ложки сметаны,
1 яйцо,
1 ч. ложки уксуса,
соль.
Для начинки: 1 кг яблок, сахар по вкусу, 1 пакетик ванильного сахара, 3 ст. ложки манной крупы
Готовим тесто. Яйцо, сметану, щепотку соли, уксус и муку постепенно соединить и перемешать. Накрыть, дать постоять 20 минут.
Готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и семян, крупно натереть, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать и тушить в течение 10-ти минут. Начинку следует охладить, а затем выложить на раскатанные тонкие пласты теста, предварительно посыпанные манкой.
Выпекать при температуре 180 г примерно 45 минут.
Штрудель с яблоками остудить, посыпать сахарной пудрой. Можно добавить корицу.
5. Jilli - 12 октября 2016 — 21:51 - перейти к сообщению
Сырная лепёшка из творожного теста!
посмотрела что есть в холодильнике и решила испечь, посмотрим что получится
)))
готовится быстро и не хлопотно
Итак, для теста:
- 250 гр. творога
- 250 гр. муки
- 150 гр маргарина или сливочного масла
- 1 яйцо
- ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли и сахара
Начинка (может быть из любого мягкого сыра и зелени):
- брынза 100 гр
- перья зелёного лука
Замешиваем тесто, оно должно быть эластичным, оставила его отдыхать примерно 30 мин в холодильнике.
Из теста раскатываем 2 одинаковых блина * одинаковой толщины, начиняем, скрепляем края, вилкой делаем проколы
Запекаем при t 180 гр. 30 - 35 мин. (зависит от духовки)
посмотрела что есть в холодильнике и решила испечь, посмотрим что получится
)))готовится быстро и не хлопотно
Итак, для теста:
- 250 гр. творога
- 250 гр. муки
- 150 гр маргарина или сливочного масла
- 1 яйцо
- ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли и сахара
Начинка (может быть из любого мягкого сыра и зелени):
- брынза 100 гр
- перья зелёного лука
Замешиваем тесто, оно должно быть эластичным, оставила его отдыхать примерно 30 мин в холодильнике.
Из теста раскатываем 2 одинаковых блина * одинаковой толщины, начиняем, скрепляем края, вилкой делаем проколы
Запекаем при t 180 гр. 30 - 35 мин. (зависит от духовки)
6. Кристина - 14 октября 2016 — 00:11 - перейти к сообщению
Пирог Сметанник.
Ингредиенты:
Для теста:
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя
Для начинки:
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
Приготовление:
1. Ягоды предварительно разморозить.
Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.
2. В миске смешать творог,молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар.
3. В другой миске смешать до однородного состояния сметану,сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
4. Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
5. Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (можно прикрыть форму фольгой.).
Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку.
6. Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Ингредиенты:
Для теста:
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя
Для начинки:
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
Приготовление:
1. Ягоды предварительно разморозить.
Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.
2. В миске смешать творог,молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар.
3. В другой миске смешать до однородного состояния сметану,сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
4. Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
5. Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (можно прикрыть форму фольгой.).
Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку.
6. Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
7. Etell - 17 октября 2016 — 21:01 - перейти к сообщению
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ 
Ингредиенты для шоколадного теста:
Мука пшеничная — 140 г
Какао-порошок — 35 г
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар — 100 г
Сметана 20% — 210 г
Сливочное масло — 70 г
Сода — 1/2 ч. л.
Для творожного теста:
Творог — 500 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Картофельный крахмал — 25 г
Приготовление:
1. Сливочное масло растопить в микроволновке и дать ему время остыть. Взбить миксером или блендером яйца с сахаром до однородной массы, добавить сметану, сливочное масло и еще раз взбить.
2. В миску просеять пшеничную муку, какао-порошок и соду, размешать ложкой. Всыпать половину сухих ингредиентов в жидкие, активно размешать венчиком. Всыпать вторую половину и вымешивать венчиком тесто до гладкой, однородной структуры. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и выложить туда тесто.
3. Погружным блендером взбить два крупных или три маленьких яйца с сахаром, добавить творог и картофельный крахмал и довести тесто до однородного состояния без комочков. Аккуратно, по одной ложке выкладывать творожное тесто в центр . Творожное тесто не должно доходить до краев чаши мультиварки и образовывать круг, диаметром меньше нижнего шоколадного слоя. Оба слоя должны быть на одинаковом уровне.
4. Установить режим "Выпечка" на 1 час 20 минут (температура 110-120 градусов). Проверить готовность пирога через 1 час (в некоторых мультиварках он готовится быстрее).
5. Готовый пирог вынуть из чаши мультиварки с помощью подставки для варки на пару. Оставить немного остужаться в перевернутом состоянии.
6. Готовый пирог можно подавать теплым или холодным. Хранить его можно до 3-4 дней, в холодильнике. Важно: при охлаждении творожное тесто может немного уменьшится в размере и может изменить форму.
Ингредиенты для шоколадного теста:
Мука пшеничная — 140 г
Какао-порошок — 35 г
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар — 100 г
Сметана 20% — 210 г
Сливочное масло — 70 г
Сода — 1/2 ч. л.
Для творожного теста:
Творог — 500 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Картофельный крахмал — 25 г
Приготовление:
1. Сливочное масло растопить в микроволновке и дать ему время остыть. Взбить миксером или блендером яйца с сахаром до однородной массы, добавить сметану, сливочное масло и еще раз взбить.
2. В миску просеять пшеничную муку, какао-порошок и соду, размешать ложкой. Всыпать половину сухих ингредиентов в жидкие, активно размешать венчиком. Всыпать вторую половину и вымешивать венчиком тесто до гладкой, однородной структуры. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и выложить туда тесто.
3. Погружным блендером взбить два крупных или три маленьких яйца с сахаром, добавить творог и картофельный крахмал и довести тесто до однородного состояния без комочков. Аккуратно, по одной ложке выкладывать творожное тесто в центр . Творожное тесто не должно доходить до краев чаши мультиварки и образовывать круг, диаметром меньше нижнего шоколадного слоя. Оба слоя должны быть на одинаковом уровне.
4. Установить режим "Выпечка" на 1 час 20 минут (температура 110-120 градусов). Проверить готовность пирога через 1 час (в некоторых мультиварках он готовится быстрее).
5. Готовый пирог вынуть из чаши мультиварки с помощью подставки для варки на пару. Оставить немного остужаться в перевернутом состоянии.
6. Готовый пирог можно подавать теплым или холодным. Хранить его можно до 3-4 дней, в холодильнике. Важно: при охлаждении творожное тесто может немного уменьшится в размере и может изменить форму.
8. Лола - 21 октября 2016 — 18:52 - перейти к сообщению
ЛEГКИЙ KУPИHЫЙ ПИРOГ
Ингpeдиeнты:
- Варeное куриноe филe — 300 г
- Mука — 50 г
- Яйцо (нeкpупнoе) — 2 шт.
- Moлокo — 150 г
- Сыp твeрдый низкой жиpности — 50 г
- Разрыxлитeль — 1/2 ч. л.
- Пpиправы (чepный перец, каppи, итальянские травы) — пo вкуcу
- Coль — пo вкусу
1. Kуриное филe мелкo наpeзаeм.
2. Bзбиваeм яйца c солью и мoлокoм, дoбавляeм муку, pазрыхлитeль и припpавы, таким образом получается негустоe тeсто. B тecто пeрекладываем кусочки курицы и натеpтый на тepкe сыр. Хоpошо размешиваем и перeкладываeм в фopму для выпeчки.
3. Bыпекаем пиpог в pазогретoй дo 200 гpадуcов дуxовке околo 35–40 минут (до золoтиcтoй кopoчки).
Пpигoтoвить такой пиpог мoжно не только в духовкe, нo и в мультиваpке.
Ингpeдиeнты:
- Варeное куриноe филe — 300 г
- Mука — 50 г
- Яйцо (нeкpупнoе) — 2 шт.
- Moлокo — 150 г
- Сыp твeрдый низкой жиpности — 50 г
- Разрыxлитeль — 1/2 ч. л.
- Пpиправы (чepный перец, каppи, итальянские травы) — пo вкуcу
- Coль — пo вкусу
1. Kуриное филe мелкo наpeзаeм.
2. Bзбиваeм яйца c солью и мoлокoм, дoбавляeм муку, pазрыхлитeль и припpавы, таким образом получается негустоe тeсто. B тecто пeрекладываем кусочки курицы и натеpтый на тepкe сыр. Хоpошо размешиваем и перeкладываeм в фopму для выпeчки.
3. Bыпекаем пиpог в pазогретoй дo 200 гpадуcов дуxовке околo 35–40 минут (до золoтиcтoй кopoчки).
Пpигoтoвить такой пиpог мoжно не только в духовкe, нo и в мультиваpке.
9. veronka72 - 22 октября 2016 — 23:02 - перейти к сообщению
Крупа манная= 1 ст. (250 мл)
Мука пшеничная =1 ст
Сахар =3/4 ст.
Яблоко =5 шт
Молоко = 1 ст
Разрыхлитель теста = 1.5 ч. л.
Корица = 1/3 ч. л.
Соус
Масло сливочное = 2 ст. л.
Сахар = 1/4 стак.
Молоко = 2 ст. л.
Готовим:
Смешиваем сухие ингредиенты: манную крупу, сахар, муку и разрыхлитель.
Добавим молоко и тщательно взбиваем миксером, чтобы не было комочков.
Яблоки очистим от кожуры и сердцевины и натрем на крупной терке. Сбрызнем лимонным соком.
Форму диаметром смазываем маслом. Выливаем 1/3 теста, сверху выложим треть яблок. Повторим слои: тесто-яблоки-тесто-я блоки. Верхний слой должен быть яблочным (для последнего слоя соединяем яблоки с корицей Поставим в предварительно разогретую до 180°С в духовку на 1 час - 1 ч. 10 мин.
А пока карамельный соус. Для этого растопим сливочное масло на высоком огне. Затем, уменьшив огонь, добавляем сахар и мешаем.
Когда сахар полностью растопится (примерно минуты через 2), добавим молоко (очень осторожно!) и держим на огне еще 1-2 минуты.
Готовый пирог полностью остудим и польем соусом. Хорош этот соус особенно тогда, когда яблочки кисленькие.
Мука пшеничная =1 ст
Сахар =3/4 ст.
Яблоко =5 шт
Молоко = 1 ст
Разрыхлитель теста = 1.5 ч. л.
Корица = 1/3 ч. л.
Соус
Масло сливочное = 2 ст. л.
Сахар = 1/4 стак.
Молоко = 2 ст. л.
Готовим:
Смешиваем сухие ингредиенты: манную крупу, сахар, муку и разрыхлитель.
Добавим молоко и тщательно взбиваем миксером, чтобы не было комочков.
Яблоки очистим от кожуры и сердцевины и натрем на крупной терке. Сбрызнем лимонным соком.
Форму диаметром смазываем маслом. Выливаем 1/3 теста, сверху выложим треть яблок. Повторим слои: тесто-яблоки-тесто-я блоки. Верхний слой должен быть яблочным (для последнего слоя соединяем яблоки с корицей Поставим в предварительно разогретую до 180°С в духовку на 1 час - 1 ч. 10 мин.
А пока карамельный соус. Для этого растопим сливочное масло на высоком огне. Затем, уменьшив огонь, добавляем сахар и мешаем.
Когда сахар полностью растопится (примерно минуты через 2), добавим молоко (очень осторожно!) и держим на огне еще 1-2 минуты.
Готовый пирог полностью остудим и польем соусом. Хорош этот соус особенно тогда, когда яблочки кисленькие.
10. Кристина - 30 октября 2016 — 12:10 - перейти к сообщению
Капустный пирог " Вкуснотище!".
Вам потребуется:
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)
Как готовить:
1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень.
2. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту. Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.
Вам потребуется:
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)
Как готовить:
1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень.
2. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту. Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.
11. Ника - 9 ноября 2016 — 22:27 - перейти к сообщению
У вас остался стакан кефира? Приготовьте замечательный пирог с вишней
И завтра Вы пойдете еще за кефиром!
Ингредиенты:
Вишня (можно замороженную) без косточек — 200 гр
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт
Мука — 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. ложки
Сахар — 1 ст. (200 мл)
Сахарная пудра — по желанию
Масло сливочное — 1 ч. ложка для смазывания формы
Приготовление:
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Вишни должны постоять, чтобы стек сок. Сок слить, он нам не понадобится.
Соединить яйца и сахар в миске, и очень хорошо взбить венчиком до мелких пузырьков, не больше 2 минут.
Во взбитые яйца с сахаром вливаем кефир, перемешать.
Муку с разрыхлителем добавить в жидкую массу.
Количество муки придется чуть отрегулировать.
Получится примерно густое тесто на оладьи.
Форму (у нас 18 см) для выпечки смазать маслом.
Вылить тесто в форму.
Сверху разложить вишни по кругу.
Поставить пирог выпекаться на 40-45 минут. Готовность определить по сухой спичке .
Дать пирогу охладиться и посыпать сахарной пудрой
И завтра Вы пойдете еще за кефиром!
Ингредиенты:
Вишня (можно замороженную) без косточек — 200 гр
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт
Мука — 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. ложки
Сахар — 1 ст. (200 мл)
Сахарная пудра — по желанию
Масло сливочное — 1 ч. ложка для смазывания формы
Приготовление:
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Вишни должны постоять, чтобы стек сок. Сок слить, он нам не понадобится.
Соединить яйца и сахар в миске, и очень хорошо взбить венчиком до мелких пузырьков, не больше 2 минут.
Во взбитые яйца с сахаром вливаем кефир, перемешать.
Муку с разрыхлителем добавить в жидкую массу.
Количество муки придется чуть отрегулировать.
Получится примерно густое тесто на оладьи.
Форму (у нас 18 см) для выпечки смазать маслом.
Вылить тесто в форму.
Сверху разложить вишни по кругу.
Поставить пирог выпекаться на 40-45 минут. Готовность определить по сухой спичке .
Дать пирогу охладиться и посыпать сахарной пудрой
12. Лола - 10 ноября 2016 — 14:10 - перейти к сообщению
Никаспасибо! Сделаю на выходных 
13. Элеонора - 13 ноября 2016 — 23:06 - перейти к сообщению
Пирог с капустой!
Делается просто, но он очень вкусный.
Аромат стоит на весь дом!
500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания (я всегда готовлю в разъёмной форме диаметром 26 см).
Растопить полпачки маргарина (125 г.) и залить им капусту.
Для теста взбить до однородной массы
3 яйца
5 ст.л. сметаны (24% жирности)
3 ст.л. майонеза
6 ст.л. муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя (Backpulver)
Форму с капустой залейте тестом и поставте в разогретую до 200° духовку на 30 минут.
Запекайте до золотистого цвета.
Делается просто, но он очень вкусный.
Аромат стоит на весь дом!
500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания (я всегда готовлю в разъёмной форме диаметром 26 см).
Растопить полпачки маргарина (125 г.) и залить им капусту.
Для теста взбить до однородной массы
3 яйца
5 ст.л. сметаны (24% жирности)
3 ст.л. майонеза
6 ст.л. муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя (Backpulver)
Форму с капустой залейте тестом и поставте в разогретую до 200° духовку на 30 минут.
Запекайте до золотистого цвета.
14. Etell - 28 ноября 2016 — 10:21 - перейти к сообщению
Пирог с капустой. Довольно простой.
Ингредиенты:
Для теста:- маргарин - 130 г- кефир - 200 г- яйцо - 1 шт.- сахар - 1 ст.л.- соль - на кончике ножа- сода – 0,5 ч.л.- мука - около 1,5 стак. (стакан 250 мл)
Для начинки:- капуста - 300 - 400 г- яйцо - 2 ш.- сливочное масло - 25 г,- зелень - по вкусу- соль - по вкусу.
Приготовление: Растопить маргарин, добавить кефир, сахар, соль.
Затем вбить яйцо, всыпать муку и соду. Соду гасить не нужно, она сама погасится содержащимся в тесте кефиром. Готовое тесто должно по консистенции быть чуть гуще, чем на оладьи.Для приготовления начинки: порезать капусту тонкими полосками, если используете старую капусту, помните ее руками, чтобы она слегка "осела".
В нарезанную капусту добавить соль, порубленную зелень по вкусу, яйца и все перемешать. В круглую форму для запекания (предварительно смазанную маслом и присыпанную манкой или сухарями) выложить половину теста. На тесто выложить капустную начинку и разложить порезанное маленькими кусочками сливочное масло.Начинку закрыть второй частью теста и разровнять.
Запечь капустный пирог в разогретой до 180С духовке в течение 40 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:- маргарин - 130 г- кефир - 200 г- яйцо - 1 шт.- сахар - 1 ст.л.- соль - на кончике ножа- сода – 0,5 ч.л.- мука - около 1,5 стак. (стакан 250 мл)
Для начинки:- капуста - 300 - 400 г- яйцо - 2 ш.- сливочное масло - 25 г,- зелень - по вкусу- соль - по вкусу.
Приготовление: Растопить маргарин, добавить кефир, сахар, соль.
Затем вбить яйцо, всыпать муку и соду. Соду гасить не нужно, она сама погасится содержащимся в тесте кефиром. Готовое тесто должно по консистенции быть чуть гуще, чем на оладьи.Для приготовления начинки: порезать капусту тонкими полосками, если используете старую капусту, помните ее руками, чтобы она слегка "осела".
В нарезанную капусту добавить соль, порубленную зелень по вкусу, яйца и все перемешать. В круглую форму для запекания (предварительно смазанную маслом и присыпанную манкой или сухарями) выложить половину теста. На тесто выложить капустную начинку и разложить порезанное маленькими кусочками сливочное масло.Начинку закрыть второй частью теста и разровнять.
Запечь капустный пирог в разогретой до 180С духовке в течение 40 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
15. Etell - 30 ноября 2016 — 21:51 - перейти к сообщению
Многие пекли этот пирог ( или торт), когда начинали учиться готовить. 
...
Вариантов рецепта - почти как борщей, у каждой семьи свой, и у всех самый лучший)
Ингредиенты:
Яйца 4 шт.,
сахар 1,5 стак. (я кладу стакан),
маргарин 100 г,
сметана 1 стак.,
мука 2,5 стак.,
сода гашёная 1 ч.л.,
какао-порошок 4 ст.л.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром.
Добавить растопленный, но не горячий маргарин, перемешать.
Добавить сметану, соду, размешать.
Всыпать муку, ещё раз перемешать.
Разделить тесто на два части, в одну добавить какао-порошок. Тесто с какао получается гуще, поэтому я обычно либо добавляю в него сметаны или молока, либо добавляю чуток муки в светлое тесто, чтобы они были примерно одной консистенции.
Выкладывать тесто в середину смазанной маслом формы, чередуя светлое и тёмное тесто (т.е. ложку тёмного, на него ложку светлого и т.д.). Я давно не пекла этот пирог, забыла уже что и как, поэтому слои получились слишком тонкими и пирог смотрится не очень хорошо, так что лучше выкладывать по 2-3 ложки на слой, а не по одной, как я.
Выпекать в разогретой до 180° духовке до сухой зубочистки, примерно минут 40, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый пирог остудить. Можно разрезать его на 2-3 части и промазать сметанным кремом, это вкусно)
... Вариантов рецепта - почти как борщей, у каждой семьи свой, и у всех самый лучший)
Ингредиенты:
Яйца 4 шт.,
сахар 1,5 стак. (я кладу стакан),
маргарин 100 г,
сметана 1 стак.,
мука 2,5 стак.,
сода гашёная 1 ч.л.,
какао-порошок 4 ст.л.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром.
Добавить растопленный, но не горячий маргарин, перемешать.
Добавить сметану, соду, размешать.
Всыпать муку, ещё раз перемешать.
Разделить тесто на два части, в одну добавить какао-порошок. Тесто с какао получается гуще, поэтому я обычно либо добавляю в него сметаны или молока, либо добавляю чуток муки в светлое тесто, чтобы они были примерно одной консистенции.
Выкладывать тесто в середину смазанной маслом формы, чередуя светлое и тёмное тесто (т.е. ложку тёмного, на него ложку светлого и т.д.). Я давно не пекла этот пирог, забыла уже что и как, поэтому слои получились слишком тонкими и пирог смотрится не очень хорошо, так что лучше выкладывать по 2-3 ложки на слой, а не по одной, как я.
Выпекать в разогретой до 180° духовке до сухой зубочистки, примерно минут 40, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый пирог остудить. Можно разрезать его на 2-3 части и промазать сметанным кремом, это вкусно)