В Белоруссии мне полюбилось национальное блюдо -драники, картофельные оладьи. Картошки у них много, Белоруссию ещё называют "страна Бульбандия"
готовятся драники быстро и могут лежать в основе мноигх блюд. Вот например самый простой рецепт:

1. 6 картошек
2. яйцо- 1 шт,
3. мука - 2 столовых ложки,
4. лук репчатый - 1 шт,
5. растительное масло,
6 соль,
7 перец

Натираем картофель на мелкой тёрке. Обязательно только на тёрке!
Далее натираем на тёрке лук.
Соединяем картофель, лук, яйцо, муку, соль, перец и перемешиваем до однородной массы.
Разогреваем сковороду и выкладываем массу столовой ложкой в виде небольших лепёшек. Обжариваем драники на огне чуть сильнее среднего 2-3 минуты, до золотистой корочки, затем переворачиваем и жарим ещё 2 минуты.
Подаём к столу горячими вместе со сметаной.

Главное быстро!
Драники можно готовить в горшочках с мясом. но это уже другой рецепт.

Драники с колбасой.

Берётся кусок колбасы грамм на 100-200, какая есть в доме, например варёная.
Нарезается тонкими длинными полосками, добавляем дольку чеснока (подавленную и измельчённую ножом), + 2 желтка (белки не нужны)
Смесь перемешиваем, перчим, солим,
выкладываем на сковороду небольшими кругляшками, минут 5 обжариваем в разогретом масле с двух сторон.
Подаём со свежим салатом и зеленью.

Приятного аппетита

Аппетитно выглядит! оно полезно??

Хоть драники и жарятся на растительном масле, но я не думаю, что уж очень вредно ( только для тех, у кого проблемы с желудком- жареное вообще противопоказано)
Вы ведь жарите их очень быстро и едятся они сразу, с пылу с жару, опока свеженькие