Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!

Ингредиенты:

- 1 курица
- 0,5-0,75 л кефира
- соль, приправы для курицы

Приготовление:

Курицу промыть, разрубить на порционные куски.

Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы.

Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.

Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.

откуда корочка, если там кефир (маринад)?Выпаривается?

надо сделать и тогда увидим курица на банке и обмазанная сметаной корочку точно даёт

ОБМАЗАНАЯ! ..а тут надо весь маринад вылить на нее

Будем делать до появления корки))) пусть хоть два часа стоит, а своего добьемси! ))
а иначе блюдо будет называться "Заснеженная курица" -по погоде на улице))

Девочки, я сейчас на работе..А дома курица в кефире лежит - меня ждет
Вот вечером сделаю "курицу в снежной корочке"...что получится - отчитаюсь

будем ждать отчёта! а то я сама пока соберусь её сделать

В общем так. Замаринована курочка была 3 часа в 0.5 кефира (соль, орегано, перец) В этом же составе в жаропрочной посудине была поставлена в духовку. 1 час она там "должна была достигнуть корочки" Не фига! Выдала кучу сока, который смешался с маринадом. В итоге офигенно тушеная нежная курочка. Очень вкусно с рисом. (Там бульона, хоть суп вари )
Короче, вариант классный, без особых затрат...НО! Если нужна корочка, вытаскиваем из маринада и запекаем в духовке минут 20-30 (я так предполагаю ) А из маринада можно сделать соус, добавив зелени, помидорок, чеснока....ну, это уже на усмотрение.
Еще..Сейчас курочка остывает (половина, правда, уже съедена)...думаю, завтра зажелезируется. Если да, то это будет очень-очень вкусно

какая вкусняшка! я тоже такую хочу а орегано обязательно? я его что-то никуда не добавляю..

нет, конечно Это прсто мы - любители. А вообще, я б еще лук добавила репчатый. Но мы с МЧ спорили про лук...я кричала - ЗА! Он - против! В итоге, я говорю -Запеку, как сама захочу.Пока я дорулила с работы, он сам все замариновал...часа через 3 я пришла - лук уже не запихать, блин - нЕкуда А он говорит "Теперь жарь, как ты хотела" "

вообщем ипровизировать можно по-разному, в следующий раз сделаете с луком

вкусная курица в сметанно-чесночном соусе:

ингредиенты:
Куриные окорочка - 2 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 6 щеп.
Чеснок - 4 зуб.
Подсолнечное масло рафинированное - 75 мл
Сметана 15% - 4 ст. л.
Соль - 2 щеп.

Для приготовления курицы в сметанно-чесночном соусе нам понадобится курица(любые её части, в данном случае окорочка), сметана 15% жирности, чеснок, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло.
Солим и перчим мясо.
Чеснок чистим и измельчаем.

Обжариваем куски курицы со всех сторон на подсолнечном рафинированном масле на сильном огне до золотистой корочки(не до готовности, а только для того, чтобы образовалась аппетитная корочка).

Выкладываем обжаренные окорочка в форму, которую можно ставить в микроволновую печь. Отлично подойдёт стеклянная маленькая кастрюля.


Посыпаем куски курицы измельчённым чесноком.
Накрываем кастрюлю крышкой, ставим в микроволновую печь и готовим на мощности 800 w 10 минут. Через 10 минут достаём кастрюлю, переворачиваем куски курицы на другую сторону, вновь закрываем кастрюлю крышкой и готовим ещё 10 минут при той же мощности. Во время приготовления сметана впитывается в мясо, а чеснок придаёт насыщенный аромат!
Подаём курицу в горячем виде с гарниром. Дополнительно подайте сметану с толчёным чесноком в качестве соуса!