В эту субботу в передаче "Кулинарный поединок" Валерия (которой, кстати, сегодня 17 апреля исполнилняется 45 лет, и она стала народной артисткой) готовила блюдо "курица по-китайски":

Кусочки филе курицы режутся обжариваются на оливковом масле, добавляется соевый соус + чайная ложка крахмала + чайная ложка сахара+ в конце: белое вино или уксус... или выдавливаем лимон (когда сняли с плиты)
кажется ничего не забыла

наверное Пригожин постарался

я так делала, Fler..и не раз - очень вкусно

В одной из передач помню говорили, что оливковое масло при жарке выделяет плохие вещества, что на нём нельзя жарить, а тут - курицу на оливковом масле, где же правда?

не знаю про вещества - я не ем оливковоке масло. Почему-то мне не нравится.
Жарю на Обычном рафинорованном или сливочном (если это необходимо)...а курочку можно на собственном жирке жарить (вытопить предварительно )
А с оливковым сделали один раз майонез - испортили только....привкус.

я с оливковым люблю овощные салатики, очень вкусно! оно ведь ещё и очень полезно, масло сливочное содержит насыщенные жирные кислоты и повышает содержание холестерина в крови.
а оливковое масло, очень полезно для здоровья, масло красоты, как его часто называют, от него кожа становится мягкая и нежная, эластичная.., и замедляет процесс старения клеток и тканей .

Настоящее оливковое масло очень ароматное, и сам видел как за границей на кухнях у друзей жарили на оливковом масле. так что жарить можно.

ну да мягкая и эластичная кожа - это в 20 лет. В 60-70 хоть обвешайся оливками!

смотри-ка, Jilli, сколько всего-всякого замедляет процесс старения, продлевает молодость ...в минус бы не уйти.

не уйдём
хотела прорекламировать оливковое масло, а оно и так в рекламе не нуждается
испанцы жарят на оливковом масле, а эта страна находится на 6-м месте в мировом рейтинге стран по уровню здоровья

полюблю когда его - напишу