Baileys:
самый недогой рецепт. В миксер кладем 4 желтка + чайную ложку кофе, перемешиваем, добавляем банку сгущенки (350-400г), 1 грамм ванилина, тщательно перемешиваем и добаляем сливок 20% жирности 400мл, а потом понемногу добваляем водки по вкусу, 0.5л, или немного меньше.
1. Лола - 5 ноября 2011 — 17:08 - перейти к сообщению
2. mnogopink - 6 ноября 2011 — 13:39 - перейти к сообщению
Ло пишет:
В миксер кладем 4 желтка
на основе натурального желтка ликёр пожалуй долго не будет храниться... а я иногда делаю ликёр на основе лимона!
срезаю цедру с одного большого лимона, заливаю 1 литром водки и оставлю на 2 недели в темное место.
Потм заливаю сиропом: 0.5 кг сахара растворяю в 1 стакане воды, смешиваю с настоем, отфильтровываю.
Если не хотите слишком сладкий, можно сахару поменьше класть!
3. Людмила - 7 ноября 2011 — 14:21 - перейти к сообщению
Ликер "Клюковка".
клюква подавленная - 1 стакан
водка, а лучше разведеный спирт медицинский - 0,5 л
сироп: сахар - 1,5 стакана или кто любит, послаще
вода - 1/2 стакана
Клюкву растолочь, положить в водку, размешать , закрыть крышкой и поставить настаиваться в темном месте 7 дней при комнатной температуре.
Варим сироп, слегка остужаем. Водку процедить, смешать с сиропом, закрыть и оставить еще на 1 день.
Великолепно храниться в течение полутора лет.
клюква подавленная - 1 стакан
водка, а лучше разведеный спирт медицинский - 0,5 л
сироп: сахар - 1,5 стакана или кто любит, послаще
вода - 1/2 стакана
Клюкву растолочь, положить в водку, размешать , закрыть крышкой и поставить настаиваться в темном месте 7 дней при комнатной температуре.
Варим сироп, слегка остужаем. Водку процедить, смешать с сиропом, закрыть и оставить еще на 1 день.
Великолепно храниться в течение полутора лет.
4. Ника - 8 ноября 2011 — 23:27 - перейти к сообщению
Клюковка вещь вкусная 
А кто знает какие -нибудь рецепты оригинальных ликёров типа Baileys?
А кто знает какие -нибудь рецепты оригинальных ликёров типа Baileys?
5. наталия - 9 ноября 2011 — 13:12 - перейти к сообщению
раньше мы готовили ликерчик под названием Ванна -Таллин, по названию одноименного эстонского.
Брали 1,5 стакана воды +1 стакан сахара+ 1 стол. ложка растворимого кофе (можно десертную) + 1/2 ч.л. лимонной кислоты + полпачки ванилина. Смешать, довести до кипения, снять с плиты, добавить один стакан водки. Закрыть крышкой, остудить. Настаивать не обязательно.
Брали 1,5 стакана воды +1 стакан сахара+ 1 стол. ложка растворимого кофе (можно десертную) + 1/2 ч.л. лимонной кислоты + полпачки ванилина. Смешать, довести до кипения, снять с плиты, добавить один стакан водки. Закрыть крышкой, остудить. Настаивать не обязательно.
6. Лола - 10 ноября 2011 — 12:31 - перейти к сообщению
а я иногда делаю вот такой кофейный ликерчик:
стакан воды, 3/4 стакана сахара, 1 стол. ложка кофе, пакетик ванилина, довести до кипения и остудить. Добавить 1 банку молока стерилиз., 120 грамм спирта(полстакана)
стакан воды, 3/4 стакана сахара, 1 стол. ложка кофе, пакетик ванилина, довести до кипения и остудить. Добавить 1 банку молока стерилиз., 120 грамм спирта(полстакана)
7. Ника - 11 ноября 2011 — 17:24 - перейти к сообщению
наталия пишет:
Брали 1,5 стакана воды +1 стакан сахара
Не много ли сахара?
8. Машенька - 11 ноября 2011 — 23:35 - перейти к сообщению
прочитала интересную настойку, но сама пока не делала !
говорят, вкус у нее очень оригинальный (сначала яркий апельсиновый, а потом вкус кофе), что обязательно стоит потратить бутылку водки!
только для любителей крепких напитков!
НАСТОЙКА 33.
бутылка водки 0.7
большой апельсин или лимон
33 зерна кофе (жареных)
Делаем надрезы в апельсине и вставляем в них зерна кофе. Водкой заливаем апельсин и все это настаиваем 33 дня. Сам фрукт не есть!
говорят, вкус у нее очень оригинальный (сначала яркий апельсиновый, а потом вкус кофе), что обязательно стоит потратить бутылку водки!
только для любителей крепких напитков!
НАСТОЙКА 33.
бутылка водки 0.7
большой апельсин или лимон
33 зерна кофе (жареных)
Делаем надрезы в апельсине и вставляем в них зерна кофе. Водкой заливаем апельсин и все это настаиваем 33 дня. Сам фрукт не есть!
9. Фрукт - 13 ноября 2011 — 03:33 - перейти к сообщению
Ло пишет:
самый недогой рецепт. В миксер кладем 4 желтка + чайную ложку кофе, перемешиваем, добавляем банку сгущенки (350-400г), 1 грамм ванилина, тщательно перемешиваем и добаляем сливок 20% жирности 400мл, а потом понемногу добваляем водки по вкусу, 0.5л, или немного меньше.
Больно замороченно. Чайной ложки кофе - мало. Кладите 3 столовых. Желтка и тем более ванилина вы просто не почувствуете из-за водки. Банку сгущенки - верно. Водки поллитра - верно. Сливки? У нас же самый недорогой рецепт! Не надо сливок.
Совет всем, кто хочет очистить водку (не для этого ликера, а в чистом виде)? В Мурманске растет калган? Многолетнее растение с желтыми цветочками? Русский женшень? Лучшее для настоек, высасывает всю сивуху, придает характерный вкус и золотистый цвет.
Калгановка... ммммм.
10. Лола - 13 ноября 2011 — 19:39 - перейти к сообщению
Фрукт пишет:
Больно замороченно
рецепт дала подруга, сама не пробовала делать))) мы пили у неё -всем понравился
Калгановка? в водку забрасывается всё растение целиком или только цветочки?
11. Фрукт - 13 ноября 2011 — 23:31 - перейти к сообщению
Ло пишет:
рецепт дала подруга, сама не пробовала делать))) мы пили у неё -всем понравился
А знаете самую главную тонкость? Красивая бутылка с красивой этикеткой. Девушка пьет ликерчик, так по дамски, ну несколько рюмочек, так, полбутылочки. И сама не замечает, что приняла стакан водки. Как это сближает мужчину и женщину.
Ло пишет:
Калгановка? в водку забрасывается всё растение целиком или только цветочки?
Господь с Вами. Берется только корешок, промываем, режем, сушим. Если сразу будете употреблять (готовить калгановку) я режу вдоль по корню, если потом, лучше кружочками. Может, это и лишнее, но я так делаю.
12. Та самая - 14 ноября 2011 — 18:58 - перейти к сообщению
Фрукт пишет:
Девушка пьет ликерчик, так по дамски, ну несколько рюмочек, так, полбутылочки. И сама не замечает, что приняла стакан водки. Как это сближает мужчину и женщину.
не будем уравнивать ликёрчик и водочку, каждые по своему хороши... У меня есть знакомая, которая не пьёт ликёров совсем. Как говорит, они у нее производят дисбаланс в желудке. Предпочитает хорошую водку. И знаете вызывает восхищение, в принятии спиртных напитков даст фору любому мужику в неопьянении.
13. Алекс - 14 ноября 2011 — 20:59 - перейти к сообщению
ликеры ликеры .виски "Jameson" самое то
14. Vadim - 16 ноября 2011 — 12:28 - перейти к сообщению
Та самая
что хорошего , что даст фору любому мужику, женщина должна быть женщиной,
а не ефрейтор в юбке...
винцо, ликерчик
что хорошего , что даст фору любому мужику, женщина должна быть женщиной,
а не ефрейтор в юбке...
винцо, ликерчик
15. Ника - 16 ноября 2011 — 18:52 - перейти к сообщению
В наших магазинах ликёры , вина и др. спиртная продукция часто продаётся поддельная... и уже не первый раз слышу, как знакомые разочаровываются, покупая. например Баккарди 
говорят, не тот вкус.
Поэтому может и правда лучше готовить ликёры собственного приготовления. Зато точно знаешь, что все продукты натуральные
говорят, не тот вкус.Поэтому может и правда лучше готовить ликёры собственного приготовления. Зато точно знаешь, что все продукты натуральные