Заготавливаете ли вы ягоды, фрукты впрок путем заморозки?

попробовала заморозить клубнику в этот раз
Так как ягоды плохо сохраняют форму, надо максимально прибизить эти ягоды к свежим после разморозки, для этого морозила их в собственном пюре
то есть очищенные ягоды укладываем в лотки и заливаем пюре из этих же ягод, сделанное из этих же ягод, сделанное при помощи блэндера с небольшим количеством сахара( примерно 2 стол. ложки на 1 кг ягод)
Ставим лоток в морозилку , даем хорошо замерзнуть, потоп вынимаем, опускаем лоток на несколько секунд в горячую воду. Содержимое лотка укладываем в пакет и опять в морозилку. также отдельно заморозить можно пюре.

Я думаю, что таким образом, в пюре, можно заморозить и малину

Замораживаю чернику, бруснику, клюкву проще простого, насыпаю в п/э пакеты и кладу в морозилку.
Грибы отвариваю и также в пакеты складываю.
Зелень можно в пакетах морозить, а можно для лучшего сохранения полезных свойств разложить в формочки для льда, залить водой и заморозить, а потом вытряхнуть в пакеты.
Можно , чтобы лучше высыпались, опустить на несколько секунд в горячую воду.

А зачем морозить, если можно сделать варенье или сьесть так?

Я ягоды не морожу, т.к не собираю и не покупаю. Летом ем свежие, а зимой, если надо на готовку - покупаю немного и все.

Не слишком много можно и заморозить, если место в холодильнике есть