С Масленицей, дорогие форумчане!
хотелось бы у вас узнать рецепт вкусных блинов!?

Я делаю блины по очень простому рецепту, всем домашним нравятся.
1 ст. муки просеиваю
2 ст. молока,
1 яйцо,
соль, сахар по вкусу,
1 ст. ложка подсолнечного масла,
Иногда добавляю 1 чайную ложку разрыхлителя.

Белок яйца взбиваю с солью, затем добавляю сахар, муку, молоко, перемешиваю и добавляю раст. масло. Ничего сложного

Я немного другую пропорцию делаю для блинов. беру 3 яйца,3 стакана молока,2 стакана муки
соль, сахар,2 столовые ложки растительного масла

Хоть и не масленица сейчас а блины то все пекут наверно пекла блинчики, пальчики оближешь,даю рецепт кому интересно, блинчики получаются дырчатые как я люблю Попробуйте

Секрет ДЫРЯВЫХ блинчиков с исполозованием соды


Ингредиенты:

♥Вода - 550мл (комнатной температуры, кипяченая)
♥Яйца - 2
♥Растительное масло - 2 с. л.
♥Мука - 200г.
♥Соль, Сахар - по вкусу
♥Сода - 1 ч. л.

Приготовление:

Тесто можно месить так, как вам более привычно, от способа замеса ничего в данном случае не зависит.
Далее берем сырую чищеную луковицу, картошку или морковь, режем пополам, нанизываем на вилку и с помощью выбранного овоща смазываем сковороду растительным маслом.
Только смазываем! Никаких масляных рек.
Когда масло разогреется до определенной температуры, льем на сковороду блинное тесто - только минимальное количество, достаточное чтобы тоненько покрыть сковороду!
Вуаля! У нас получился замечательный тонкий и пористый блинчик.

Теперь о том, как определить на глаз нужную температуру:
берем чашку, наливаем туда холодную воду и капаем одну капельку на сковороду с маслом. При достижении нужной температуры капелька не просто шипит и исчезает, а сначала скатывается в шарик.
Также важно не перегрейть сковороду, иначе масло начнет гореть.

спасибо, Даша за рецепт, я обычно соду не добавляю, но теперь обязательно испробую с содой

а я такой "Кекс в микроволновке за 2 минуты" вычитала
Кекс за 2 минуты

и главное, в Масленницу запихала я уж перепугалась - начала вспоминать, какой месяц на дворе

я тоже подумала- может ещё одна

Сегодня в утренней программе был рецепт кружевных блинчиков.
Самое главное у повара было прогретое до 50 градусов молоко,
подогретое масло и соды на кончике ножа, остальные ингридиенты, как обычно

а Вы как печёте блины, по какому рецепту?

Некоторые делают на минералке) вместо молока

Только классика,только молоко!)))

Не представляю вообще что это за ерунда блины на минералке Какое-то извращение

1 литр молока, в кастрюле нагреваю немного, чтоб теплое было, туда 2 взбитых яйца, соль, сахар по вкусу и муки просеянной. немного сливочного масла в тесто.

получились супер блинчики

Нее... Всее... Хватит... Хватит блинчиков....

К слову, 2 марта с 13 до 15 часов в огнях мурманска, будут гуляния и сжигание чучела)

А я сейчас буду блинчики есть! У меня жена печет их очень тонкие, поджаристые, с медом и молоком, ммммм.... Вот прямо щас пойду пробу снимать! ))

сейчас раздолье))) , после Масленицы начинается пост, будем худеть

alexeyv, сделала по твоему рецепту с подогревом молока, тоже вкусно получается! я правда ещё чуток соды добавила , для дырчатости