| Здравствуйте Гость ( Вход ) |
 Без описания |
| Поиск в теме | Версия для печати |
|
| Лесной зверь |
Отправлено: 6 февраля 2013 — 12:17 
|
Завсегдатай
Покинул форум
Сообщений всего: 424
Дата рег-ции: Авг. 2012
Репутация: 31
|
Есть пару рабочих рецептов, хе-хе 
1.
Та же пицца:
****начинка по вашему устоявшемуся вкусу
а вот тесто: 300мл воды, 2 ложки столовые растительного масла, 125 гр. муки, щепотка соли.
Раскатать в пару милиметров. Когда пицца готова - очень удерживающее тесто и не пропускает влагу =)
2.
Супчик (на двоих, на два-три раза)
***четверть велка масенькой капустки
***три картофелинки
***банка фасоли в собственном соку(лучше красной)
***морковка, лучок, специи - пропассировать заранее
***мясо(лучше курица, ибо быстрее готовится - сразу нарезанными кусочками)... Хотя и с фрикадельками делал из фаршика без добавок - наваристее бульон был и без потери времени...
***томатная паста
Последовательность думаю дамам известна 
3.
Второе.
***Кило картошки.
На блюдо в духовку картофелин(очищенных) семь среднего размера, разрезанных двумя движениями вдоль на длинные четвертинки... Смесь в магазине есть специй - "для блюд из картофеля"... Вот это дело - посыпаем, заливаем растительным маслом, перемешиваем и в духовку...
Там же можно и куру - гриль поставить рядом на соседний поддон.
***Целиковая кура
***Соевый соус
***Сливочное масло
***Специи, соль - перчик(у меня мельница)
***Мед
Из куры, не разрезая, вынимаем ошметки легких, почек и отдаем коту
Напяливаем ее на вертикальный вертел(эт у меня такой, похожий на венчик с широким упором), и пред тем как соусом намазать - за ворот, кожу чуток отделяем на грудке и, запихиваем туда куски сливочного масла... Небольшие разумеется...
Соус: в ложки две столовых соевого, и чайную меда... Туда же специи... Размешать. пока мед не разойдется... Намазюкать этим куру и в духовку... Изредка поливать ее шипящим на поддоне соком...
-----
 |
| |
|
| Маруся |
Отправлено: 9 февраля 2013 — 16:03
|
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012
Откуда: Мурманск
Репутация: 38
|
Вот вчера делала такую картошку...Лесной зверь напомнил 
Порезала на 4 части картофель, свалила в миску, соль/перец/базилик/куркума/тимьян...всего по чуть-чуть. полила растительным маслом рафинированным. Перемешала в миске хорошенько, на противень и в духовку минут на 30. За 5 минут до конца выдавила мал зубчик чеснока для аромата. Очень вкусно и ароматно
(Добавление)
На промысел мойвы уже вышли 10 судов, приписанных к порту Мурманск. На подходе еще 4 судна. Предполагается, что в ближайшие дни к лову "народной рыбы" приступят 20 судов...Первое судно с мойвой путины 2013 года придет в порт Мурманск ориентировочно 8 - 10 февраля. В этом году, по его словам, есть вероятность полностью выбрать мойвенную квоту, которая составляет около 70 тысяч тонн
Так что скоро эта вкусная рыбка (свежая!охлажденнвя!) будет в продаже
ШПРОТЫ.
Чистим мойву (1 кг) - в моем случае просто башку срезаем и кишки вытягиваем, промываем.
Завариваем крепкий(очень!!!) чай (10 пакетиков на стакан или 3 ч ложки заварного на стакан кипятка) Процеживаем (если чай заварной)
Смешиваем чай+раст масло (2/3 стакана) На дно кастрюли с толстым дном ( утятница/гусятница...хотя я и в обычной делала ) выкладываем рыбку слоями...я солю каждый слой по чуть-чуть. Заливаем все это дело масло+чай....чтоб чуть-чуть прикрывало рыбу...сверху лаврушка, перец горошком...и че там еще душа желает из приправ ( у мння ничего не желает - этого хватает) Единственное - кусочек бекона . копчености какой-нибудь для запаха можно туда кинуть (можно ложечку жидкогго дыма..он вреден, но чуть-чуть - то можно  )
Ставим на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь и томим часа 2. (если у вас утятница, лучше все это делать в духовке)
Вся фишка в КРЕПКОМ чае - дает рыбке цвет и не дает разваливаться
Потом можно по баночкам раздожить и в холодильник |
| |
|
| Лесной зверь |
Отправлено: 12 февраля 2013 — 11:12
|
Завсегдатай
Покинул форум
Сообщений всего: 424
Дата рег-ции: Авг. 2012
Репутация: 31
|
Jilli пишет: чего бы мне такое сварганить? 
Самое лучшее - отбивные, на сковороде, с луком и чесноком(ну и можжевеловых для отбивания запаха - моя семья не очень любит запах натурального мясца, которое недавно рогами чесалось о ели)!)
(Добавление)
Маруся пишет: Jilli пишет: обратите внимание - к лосю
обращаю внимание, что руколу тебе придется кушать с брусникой/черникой ибо вряд ли Зверь Лесной тебе за пучок травы лося подгонит
А тут я согласен. Мясо благородное - за траву не дам
Ща мы эту партию по холодильникам раскидали, но как следующая будет - сразу вам сообщу, дамы.. -----
|
| |
|
|
| Поиск в теме | Версия для печати |
| Страниц (14): В начало « 5 6 7 8 [9] 10 11 12 13 » В конец | Метки: |
| Сейчас эту тему просматривают: 1 (гостей: 1, зарегистрированных: 0) |
| « Кулинария » |
Все гости форума могут просматривать этот раздел.
Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе.
Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.
|
   |
|
Мурманский форум Арктиксити - жизнь Мурманска, знакомства, рыбалка Мурманска, работа, общение, ЖКХ » Форумы для всех » Хобби » Кулинария
Пакетик приправ конено упрощает процесс, но их можно чем угодно посыпать (соль/перец/травки)...и чеснок еще можно в конце выжать. Короче - классная штука!
очень вкусная раньше была, сейчас даже на латвийскую вкснятину редко попадёшь 
