Мурманский форум Арктиксити - жизнь Мурманска, знакомства, рыбалка Мурманска, работа, общение, ЖКХ


Войдите на форум при помощиВойти через loginza



 Страниц (1): [1]   

> Без описания
Поиск в теме | Версия для печати
Jilli
Отправлено: 17 августа 2014 — 13:39
Post Id
Супермодератор


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 6210
Дата рег-ции: Июль 2011  
Репутация: 35
рецепты маринованных вкусных грибов, плиз, напишите Закатив глазки

-----
Путешествие как самая великая и серьёзная наука помогает нам обрести себя.
 
 Top
Fler
Отправлено: 17 августа 2014 — 15:50
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 2519
Дата рег-ции: Апр. 2011  
Откуда: Мурманск
Репутация: 29




 Поищу свой рецепт,чуть позже напишу.)

-----
Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво.
 
 Top
Маруся
Отправлено: 17 августа 2014 — 20:17
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 38




 Я мариную только быстрым способом. В смысле, отварные. Туда лук, уксус, сахар, чеснок...и прочее. Постояли чуть-чуть, маслом полить и можно кушать.
В банки никогда не закатываю. Опасаюсь Улыбка
 
 Top
Jilli
Отправлено: 17 августа 2014 — 20:52
Post Id
Супермодератор


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 6210
Дата рег-ции: Июль 2011  
Репутация: 35
 Маруся пишет:
В банки никогда не закатываю. Опасаюсь

можно ведь правильно всё сделать и не бояться Подмигивание

-----
Путешествие как самая великая и серьёзная наука помогает нам обрести себя.
 
 Top
Маруся
Отправлено: 17 августа 2014 — 20:59
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 38
 Jilli пишет:
можно ведь правильно всё сделать и не бояться

можно. Но зачем? Закатив глазки
Если можно сделать без консервации и вообще не бояться? ))
Отварные замороженные грибы у меня есть всегда. Достал-разморозил-замариновал. В любое время года. По любому рецепту! Никаких опасений. Радость
Мало того, я для этого отдельно замораживаю шляпки, и ножки отдельно для икры, кто любит (ее я тоже не закручиваю, а делаю сразу на стол)
 
 Top
Jilli
Отправлено: 17 августа 2014 — 21:11
Post Id
Супермодератор


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 6210
Дата рег-ции: Июль 2011  
Репутация: 35
 Маруся пишет:
Если можно сделать без консервации и вообще не бояться? ))

в общем, да Закатив глазки
в консервированных грибах самое главное хорошо очищать их от земли! и несколько раз проварить , то есть лучше ножки не консервировать, а можно одни маленькие шляпки Подмигивание , проварил как следует, добавил уксуса немного (маринад, я люблю с белой горчицей горошком) и вуаля! Здорово зато зимой подцепишь вилочкой такую шляпку , да с картошечкой, такая вкуснотища))))

-----
Путешествие как самая великая и серьёзная наука помогает нам обрести себя.
 
 Top
Fler
Отправлено: 18 августа 2014 — 00:46
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 2519
Дата рег-ции: Апр. 2011  
Откуда: Мурманск
Репутация: 29




 Такой рецептик , по которому маринованные грибы делала:
Отварить в подсоленной воде грибы 30-40 минут, меняя пару раз воду. Откинуть на друшлаг. Параллельно приготовить маринад.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком и гвоздику. После закипания варим маринад на слабом огне 7-10 минут, затем добавляем уксус.
2 стол. ложки соли
1 стол. ложка сахара
лавровый лист 3 шт.
Черный перец горошком – 5 шт.
Гвоздика – 2 шт. (или 1 чайн. ложка горошек горчица)
Уксус 9% - 50 мл.

Укладываем грибы в стерильные банки, заливаем горячим маринадом и закатываем.

-----
Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво.
 
 Top
Лола
Отправлено: 18 августа 2014 — 11:39
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 1809
Дата рег-ции: Апр. 2011  
Репутация: 25
Маруся
Я всегда в банки с огурцами и грибами добавляю Пикантфикс, производитель Dr.Oetker - эта такая смесь кисло-сладкая, специально добавляется при консервации , содержит соль, семя горцицы, укроп ,кориандр чёрный перец, лаврушку, и консерванты : бензонат натрия и пиросульфит калия.\ Звучит по-хмически, но на самом деле это разрешённые консерванты, которые добавляются практически во всю продукцию в банках и её полно на прилавках магазинов Закатив глазки
и вся крнсервация стоит великолепно!! Здорово

-----
Если с вами случилась неприятность, и вы ничего не можете сделать в сложившейся ситуации- не отчаивайтесь, поменяйте к ней отношение.
 
 Top
Поиск в теме | Версия для печати
Страниц (1): [1]  |  Метки: 
Сейчас эту тему просматривают: 1 (гостей: 1, зарегистрированных: 0)
« Кулинария »


Все гости форума могут просматривать этот раздел.
Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе.
Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.
  



> Похожие темы: Грибы маринованные рецепты
Темы Форум Информация о теме Обновление
Супы
рецепты различных супов		Кулинария Ответов: 20
Автор темы: Jilli		3 августа 2017 — 00:40
Автор: Ника
Хлебопечка
подскажите рецепты из собственного опыта!		Кулинария Ответов: 17
Автор темы: Маруся		12 апреля 2014 — 23:18
Автор: Маруся
Сушка для овощей и фруктов
сушилка для овощей, фруктов, грибов и рецепты к ней		Кулинария Ответов: 42
Автор темы: Маруся		4 января 2016 — 02:08
Автор: Ника
Ваш любимый салат?
о любимых салатах, рецепты		Кулинария Ответов: 112
Автор темы: Jilli		24 октября 2020 — 10:48
Автор: Кристина
Печенье - легко!
быстрые рецепты печенья		Кулинария Ответов: 8
Автор темы: Info		10 марта 2017 — 01:49
Автор: Машенька
 


Powered by ExBB

История России