Войдите на форум при помощи

Здравствуйте Гость ( Вход )

Как приготовить треску?

Мурманский форум Арктиксити - жизнь Мурманска, знакомства, рыбалка Мурманска, работа, общение, ЖКХ » Форумы для всех » Хобби » Кулинария

Страниц (2): [1] 2 »

Без описания

Поиск в теме | Версия для печати

Jilli	Отправлено: 13 мая 2014 — 23:53
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 6210 Дата рег-ции: Июль 2011 Репутация: 35	как приготовить треску? благодаря Ленчику мы теперь откушиваем свежую тресочку и хотелось бы узнать : кто как любит её готовить? делимся рецептами с одной трески я сделала 2 блюда 1 часть - на уху, 2 часть обесшкурила, удалила кости и оставила одно рыбье мяско. в кастрюльке нагрела масло сливочное полпачки (не обязательно дорогое) и в кипящее масло забросила кусочки трески, подсолила, поперчила. 5 минут и блюдо готово! ----- Путешествие как самая великая и серьёзная наука помогает нам обрести себя.

Ленчик	Отправлено: 14 мая 2014 — 10:21
Флудер Покинул форум Сообщений всего: 611 Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск Репутация: 31	Можно пожарить в картошке Это такой почти кляр. Покупаем сухую картошку. Сухая картошка обычно уже соленая, так что главное не пересолить, а можно рыбу и вообще не солить. Перемешиваем сухую картошку с яйцом. Обваливаем филе трески (со шкурой) и жарим минут 10-15. Время зависит от толщины кусочков. Вечером сброшу фотки как солю треску и как потом в подливку. Соленая вкусная получается, можно с картошкой или на бутеры . Можно просто в классическом кляпе пожарить. (мука яйцо, соль и специи)

Ника	Отправлено: 14 мая 2014 — 11:27
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 3769 Дата рег-ции: Апр. 2011 Откуда: Мурманск Репутация: 38	Если вы любитель диетического продукта, то можно приготовить треску на пару в мультиварке Я делаю это приблизительно как на фото: раскладываю кусочки трески подсоленые и поперчёные в контейнер мультиварки, правда без лимона, но можно попробовать и с ним. Вокруг выкладываю овощи, какие есть на данный момент (мороженные овощи: брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль или мелкопорезанный картофель, морковку) Вниз мультиварки наливаю воду, закрываю крышку. Включаю режим "На пару". Всё. 10-15 минут и блюдо готово Прикреплено изображение ----- Хочется быть хрупкой... но то избы горят, то кони скачут..

Ленчик	Отправлено: 14 мая 2014 — 19:51
Флудер Покинул форум Сообщений всего: 611 Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск Репутация: 31	Делаем филе трески. Солим филе. Я пользуюсь помолом №3 Прикреплено изображение

Ленчик	Отправлено: 14 мая 2014 — 19:55
Флудер Покинул форум Сообщений всего: 611 Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск Репутация: 31	можно посыпать всякими специями. Прикреплено изображение

Ленчик	Отправлено: 14 мая 2014 — 19:57
Флудер Покинул форум Сообщений всего: 611 Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск Репутация: 31	половинки складываем вместе. Прикреплено изображение

Ленчик	Отправлено: 14 мая 2014 — 19:58
Флудер Покинул форум Сообщений всего: 611 Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск Репутация: 31	Плотно заворачиваем в тряпку и убираем в холодильник. Лучше переворачивать рыбку утром и вечером, но можно и раз в сутки. Переворачивать для того, что бы равномерно просолилась. Прикреплено изображение

Ленчик	Отправлено: 14 мая 2014 — 20:00
Флудер Покинул форум Сообщений всего: 611 Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск Репутация: 31	после просолки (примерно через трое суток, рыбку режем кусочками Прикреплено изображение

Ленчик	Отправлено: 14 мая 2014 — 20:05
Флудер Покинул форум Сообщений всего: 611 Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск Репутация: 31	Можно кусочки положить в соус (подливку, рассол) т.е. кто как любит. Я делаю Майонез, капельку подсолнечного масла, чуток горчицы, разбавляю кипяченой водой (до вязкости кефира) Промакиваю кусочки и кладу в баночку на пол суток или сутки в холодильник. Через сутки можно кушать. т.е. примерно через сутки все кусочки рыбки пропитываются подливкой. Кому невтерпёж, то можно кушать сразу Прикреплено изображение

Ленчик	Отправлено: 14 мая 2014 — 20:08
Флудер Покинул форум Сообщений всего: 611 Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск Репутация: 31	не помню это в кляре или в картошке ...вид одинаковый, а вкус совершенно разный. Прикреплено изображение

Ленчик	Отправлено: 14 мая 2014 — 20:09
Флудер Покинул форум Сообщений всего: 611 Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск Репутация: 31	а можно сделать салатик. Называется "Черная роза" или "треска под шухером" Прикреплено изображение

Ленчик	Отправлено: 14 мая 2014 — 20:12
Флудер Покинул форум Сообщений всего: 611 Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск Репутация: 31	а можно уху сделать. Обычно сначала отвариваю срезки (плавники и хрептины с той рыбки, которая после филирования. Потом юшку (бульён) процеживаю. На бульоне варю уху, а срезки и хребтины выкидываю. Прикреплено изображение

Ленчик	Отправлено: 14 мая 2014 — 20:14
Флудер Покинул форум Сообщений всего: 611 Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск Репутация: 31	Можно сделать треску горячего копчения. Пардон за фотки стола и остатки трапезы (это на Кильдине у аборигенов) , но сначала надо было покушать, а потом уже фоткать Прикреплено изображение

Ленчик	Отправлено: 14 мая 2014 — 20:17
Флудер Покинул форум Сообщений всего: 611 Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск Репутация: 31	можно вялить треску. Тоже очень даже вкусненько получается На фотке рыбка висит на веревках (это тоже на Кильдине у аборигенов) Можно сделать треску по польски. Делаю редко (даже очень редко), Вкусно Пожалуй и хватит.... Прикреплено изображение

Jilli	Отправлено: 14 мая 2014 — 21:17
Матерый Покинул форум Сообщений всего: 6210 Дата рег-ции: Июль 2011 Репутация: 35	Ленчик пишет: а можно сделать салатик. Называется "Черная роза" или "треска под шухером" что за салатик? треска с яйцом под майлнезом? в мой рецепт добавьте порубленное яйцо-вот вам и треска по польски))) ----- Путешествие как самая великая и серьёзная наука помогает нам обрести себя.

Поиск в теме | Версия для печати

Страниц (2): [1] 2 » | Метки:

Сейчас эту тему просматривают: 1 (гостей: 1, зарегистрированных: 0)

« Кулинария »

Все гости форума могут просматривать этот раздел.
Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе.
Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.

	Темы	Форум	Информация о теме	Обновление
Похожие темы: Как приготовить треску?
	Мороженое банановое с шоколадом и грецкими орехами. как приготовить мороженое банановое с шоколадом и грецкими орехами.	Кулинария	Ответов: 5 Автор темы: Jilli	9 февраля 2015 — 02:16 Автор: Вета
	Блюда из баклажан что приготовить из баклажан?	Кулинария	Ответов: 3 Автор темы: Etell	25 сентября 2017 — 23:45 Автор: Jilli
	Тыква и блюда из нее Тыква, что из неё приготовить	Кулинария	Ответов: 1 Автор темы: Etell	7 октября 2019 — 21:22 Автор: Ника
	Пицца, которая сводит с ума как приготовить вкусную пиццу	Кулинария	Ответов: 18 Автор темы: Jilli	2 августа 2018 — 06:34 Автор: Ника
	Яйцо пашот как приготовить яйцо Пашот	Кулинария	Ответов: 5 Автор темы: Etell	27 июля 2016 — 11:38 Автор: Элеонора

История России