Пироги

ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ

Рецепты я всегда выбираю с наименьшими затратами сил и времени)).
Когда времени нет, то идет готовое тесто для рогаликов, а начинку делаю из грецких орехов, изюма, корицы и сахара.
Но сегодня хочу поделится рецептом Французского яблочного тарта , очень вкусно, но мало)).
Для теста :
2 ч. муки,
1/2 ч.л.соли,
1 ст.л. сахара
160 гр. сл.масла
1/2 ч. ледяной воды
Для начинки :4-5 зеленых яблока (или любых других с кислинкой), 1/2 ч. сахара, 50 гр.сл.масла, 1/2 ч. абрикосового джема, 2 ст.л. рома Calvados или воды
1чашка = 220 мл.

Смешиваем муку, соль и сахар . Добавляем холодное, порезанное на небольшие кубики масло и взбиваем (или пульсируем) несколько секунд, чтобы масло оставалось кусочками размером с горох. Вливаем ледяную воду и продолжаем взбивать до однородной массы.

Тесто оборачиваем в пластиковый пакет и охлождаем 1 час в холодильнике.
Разогреваем духовку до 200С (400F) и застилаем противень пергаментной бумагой. Раскатываем тесто и помещаем его на форму. Очищаем яблоки и нарезаем их дольками. Укладывать на тесто можно любым способом, но по рецепту предлагается начать с диагонали , яблоки кладем друг под дружку и потом уже доукладываем по обе стороны от диагонали. Между яблоками разложить маленькие кусочки масла и сверху посыпать сахаром.
Выпекать приблизительно 45 минут . Я на этом остановилась и получилось очень вкусно, но по рецепту предлагается еще подогреть абрикосовый джем, смешать с ромом или водой и смазать тарт.

Приятного аппетита! 
Прикреплено изображение



-----
Ценность жизни не в том, какое количество вдохов ты сделал, а в том, сколько раз у тебя перехватило дыхание

Быстрые пирожки без теста! Из тостового хлеба.

(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)
Прикреплено изображение



-----
Хочется быть хрупкой... но то избы горят, то кони скачут..