Покинул форум
Сообщений всего: 611
Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск
Репутация: 31
Jilli пишет:
что за салатик? треска с яйцом под майлнезом?
тоже самое что и селедка под шубой, только треска вместо селедки.
Jilli
Отправлено: 14 мая 2014 — 21:32
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 6210
Дата рег-ции: Июль 2011
Репутация: 35
Ленчик пишет:
Покупаем сухую картошку
сухую картошку, то есть картошку -фри?
----- Путешествие как самая великая и серьёзная наука помогает нам обрести себя.
Ленчик
Отправлено: 14 мая 2014 — 21:36
Флудер
Покинул форум
Сообщений всего: 611
Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск
Репутация: 31
сколько всего можно приготовить из рыбки(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)
Маруся
Отправлено: 14 мая 2014 — 21:40
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012 Откуда: Мурманск
Репутация: 38
А я люблю треску по-польски Прям обожаю!
Jilli
Отправлено: 14 мая 2014 — 21:43
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 6210
Дата рег-ции: Июль 2011
Репутация: 35
Маруся пишет:
А я люблю треску по-польски Прям обожаю!
я тоже
Ленчик пишет:
сколько всего можно приготовить из рыбки
надо просто открывать ролики на youtube и всё подряд готовить
----- Путешествие как самая великая и серьёзная наука помогает нам обрести себя.
Ленчик
Отправлено: 14 мая 2014 — 23:04
Флудер
Покинул форум
Сообщений всего: 611
Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск
Репутация: 31
Jilli пишет:
надо просто открывать ролики на youtube и всё подряд готовить
это получается пособие для рыбного ресторана
Ленчик
Отправлено: 15 мая 2014 — 00:50
Флудер
Покинул форум
Сообщений всего: 611
Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск
Репутация: 31
для тех кто любит диетическую кухню.
1. Маринуем овощи. Для начала нарезаем все овощи кубиком, а цветную капусту разделяем на соцветия и перекладываем в миску. Добавляем кардамон, корицу, соевый соус и перемешиваем.
2. Перейдем к рыбе. Нарезаем треску ломтиками толщиной 1,5 см.
3. Подготовим мешочек для запекания. Расстилаем фольгу 2 полосами шириной 20 см крест на крест на противень.
4. Перекладываем маринованные овощи из миски и треску в центр фольги.
5. Подняв края, сворачиваем фольгу в мешочек, солим, перчим, а затем закрываем форму, соединив края в центре. Противень ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, запекаем 25 минут до готовности.
6. Перекладываем в тарелку, открываем края мешочка и наслаждаемся ароматом!
Jilli
Отправлено: 15 мая 2014 — 08:36
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 6210
Дата рег-ции: Июль 2011
Репутация: 35
Ленчик пишет:
для тех кто любит диетическую кухню.
сйчасс большЕе предпочтение именно диетической кухне! Хороший рецепт, Ленчик!
----- Путешествие как самая великая и серьёзная наука помогает нам обрести себя.
Ленчик
Отправлено: 15 мая 2014 — 09:52
Флудер
Покинул форум
Сообщений всего: 611
Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск
Репутация: 31
может кто не знает, филейка делателя так.
Для дома такая скорость совсем не обязательна, главное принцип и техника.
Fler
Отправлено: 15 мая 2014 — 16:11
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 2519
Дата рег-ции: Апр. 2011 Откуда: Мурманск
Репутация: 29
Шустро
Научиться не проблема, нужен специальный филейный нож! острозаточенный. Где такой продаётся? будем рыбку разделывать на филе
----- Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво.
Ленчик
Отправлено: 15 мая 2014 — 17:53
Флудер
Покинул форум
Сообщений всего: 611
Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск
Репутация: 31
Филейный для трески не нужен, он очень тонкий и подходит только для красной рыбки ....ещё для сижков щучки и подобных.
Для разделки трески нужен нож, что бы он гнулся только чуть-чуть (филейный держит уго 90 гр. см фотки, нож филейный из дамасской стали) стоит около 3 и выше тысяч рублей. Им можно так колбасу нарезать , что будет реально просвечиваться.
Хороший филейный нож это Опинель, Рапала., Марттинни.
Опинель еща и складной. Цены на эти ножи не кусачие.
Очень не плохие ножи Мора (Швеция)(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться) .
Если чисто для нарезки кусочков филе (тоненько тоненько), то нужен чистый филейник (который гнется) . У этих ножей обычно толщина клина на обушке 1,5 мм. Если нужен нож универсал, то толщина на обушке от 2-х мм. Таким ножом можно и рыбку почистить и хлеб порезать и если понадобится, то консерву открыть.
Очень не плохой магазин с грамотными продавцами около автовокзала, называется Рыбачим вместе.
Если что, то у моего знакомого там есть скидочка
ЗЫ
Шведские ножи Мора, там есть....вроде и Мартини и Рапала и остальные бренды есть ....
Нож надо в руках подержать ...какой то по руке, а какой то нет ...
PPS
У меня есть один любимый ножик которым я чищу картошку ...другими мне не удобно ...под колбасу другой беру, под рубку и мясо другой ...У хозяйки не один. должен быть ножичек Прикреплено изображение
Jilli
Отправлено: 15 мая 2014 — 20:26
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 6210
Дата рег-ции: Июль 2011
Репутация: 35
Ленчик со знанием дела пишет, сразу видно - человек разбирается!
ножички-то нехилые по цене, под 2штуки
Ленчик пишет:
Очень не плохой магазин с грамотными продавцами около автовокзала, называется Рыбачим вместе.
я не рыбак, поэтому мне хватате кухонных ножей
----- Путешествие как самая великая и серьёзная наука помогает нам обрести себя.
Ленчик
Отправлено: 16 мая 2014 — 09:54
Флудер
Покинул форум
Сообщений всего: 611
Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск
Репутация: 31
Jilli пишет:
ножички-то нехилые по цене, под 2штуки
2 тиысячи это не большая цена за хороший нож .
Хороший нож должен переходить по наследству.....
Лично мне такой(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться) филейник не за чем .....а ведь есть ценители и просто покупатели .
Fler
Отправлено: 16 мая 2014 — 10:05
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 2519
Дата рег-ции: Апр. 2011 Откуда: Мурманск
Репутация: 29
20000 за филейный нож! Да я так разделаю без проблем
----- Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво.
Ленчик
Отправлено: 16 мая 2014 — 10:18
Флудер
Покинул форум
Сообщений всего: 611
Дата рег-ции: Янв. 2014 Откуда: Мурманск
Репутация: 31
вот и я про тоже ...у меня простенький за 1000 рб и вполне себе нормально .
Все гости форума могут просматривать этот раздел. Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе. Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.
Мурманский форум Арктиксити - жизнь Мурманска, знакомства, рыбалка Мурманска, работа, общение, ЖКХ » Форумы для всех » Хобби » Кулинария
Без описания
Прям обожаю! 
