| Здравствуйте Гость ( Вход ) |
 Без описания |
| Поиск в теме | Версия для печати |
|
| Маруся |
Отправлено: 13 февраля 2014 — 22:58 
|
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012
Откуда: Мурманск
Репутация: 38
|
ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ С БАЗИЛИКОМ.
На самом деле рецепт - ерунда 
Началось все с того, что у меня дома кончилось варенье. А я его очень люблю. Утром чай с вареньем и тост с сыром - любимый завтрак. Мало того, я люблю не любое варенье...я люблю с кислинкой. То есть, крыжовник, кизил, смородина, вишня - мои ягоды 
Короче, походила по магазинам, посмотрела на баночки, которые меня привлекают, задумалась. 200 гр - 250 рэ.  И подумала - почему надо варенье варить именно летом, и именно с огорода?
Пошла в Евророс, купила мороженую смородину на развес (1 кг - 108 рэ) 600 грамм и потащила домой. По дороге подумала - сделаю-ка я мармелад! С мармеладом случился облом, ибо у меня нет мясорубки. Никакой! поэтому...
Разморозили ягоды, помыли, засыпали 250 грамм сахара и оставили на 1 час (ориент)
ВОДЫ НЕ ДОБАВЛЯТЬ! СОК НЕ СЛИВАТЬ.
Ставим на плиту и даем закипеть, делаем потише и варим, помешивая, минут 15-20. За 5 минут до конца опускаем в варенье 3-4 ветки свежего красного базилика. В конце травку вытаскиваем-выбрасываем, а варенье пусть остывает. Получается почти 0,5 баночка вкусного ароматного смородинового желе к чаю.
(Добавление)
Jilli пишет: а ты просто набери в ПОИСКЕ слово ВАРЕНЬЕ и тебе выдаст всё. что есть
ну, я ж не совсем тупень просто мне кажется так - зачем одну тему разбрасывать по всему форуму, если можно систематизировать?  |
| |
|
| Лола |
Отправлено: 24 августа 2015 — 23:22
|
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 1809
Дата рег-ции: Апр. 2011
Репутация: 25
|
Я в этом году сливовое варенье варила, т.к. на деревьях выросло огромное количество слив а делала так.
Слива если хорошо чистится, то половинки засыпала сахаром на ночь, утром размешала, доводила до кипения, 5 минут тихонько кипятила и отставляла до следующего утра. Так 3 раза, т.е. 3 суток уходит. После 3-го раза закатывала.
если же слива не чистится от косточки, я делала джем: целиком кипятила всю сливу без воды (в собственном соку, который слива выделила), остужала, жидкость сливала отдельно, а сливу протирала через сито. Потом добавляла сахар, варила минут 10 и закатывала. Сок тоже отдельно закатывала.
-----
Если с вами случилась неприятность, и вы ничего не можете сделать в сложившейся ситуации- не отчаивайтесь, поменяйте к ней отношение. |
| |
|
| Кристина |
Отправлено: 22 января 2016 — 01:22
|
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 1001
Дата рег-ции: Апр. 2014
Репутация: 19
|
Раз пошла тема про еду....  просто и интересно, дали рецепт на работе-)а мне понравился по вкусу.
Джем цитрусовый.
4 лимона крупных + 3 грейпфрута + примерно полкило сахара + крахмал (на глаз) ....
Лимоны с кожурой режем максимально мелко и кидаем в средней величины кастрюлю + туда же чистим и кидаем грейпфруты но без кожуры + засыпаем сахаром ( можно поменьше чем полкило, на глаз так примерно) и ставим на плиту. на среднем огне варим, иногда помешивая минут 25.,чтоб корочки лимона стали мягкими , а само варенье однородным и загустело... Потом крахмал (пару столовых ложек) разводим в чуть меньше чем полчашки воды, и помешивая, заливаем в варенье.
Доводим до кипения... Если не сильно густое - еще можно добавить крахмал. ( на глаз). снимаем с огня и остужаем , раскладываем в банки....
Должно получиться как джем, густой и сладкий но с горчинкой и цветом как солнышко))) а кушать .... белый хлеб + масло сливочное + этот джем.... ----- Относитесь к себе с любовью, ко всему остальному - с юмором
|
| |
|
|
| Поиск в теме | Версия для печати |
| Страниц (1): [1] | Метки: |
| Сейчас эту тему просматривают: 1 (гостей: 1, зарегистрированных: 0) |
| « Кулинария » |
Все гости форума могут просматривать этот раздел.
Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе.
Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.
|
   |
|
Мурманский форум Арктиксити - жизнь Мурманска, знакомства, рыбалка Мурманска, работа, общение, ЖКХ » Форумы для всех » Хобби » Кулинария
он по ходу продаётся только в магазине "Твой"...где ещё его можно купить?
