| Здравствуйте Гость ( Вход ) |
| Страниц (4): « 1 [2] 3 4 » |
   |
 Описание: рецепты полезных диетических блюд |
| Поиск в теме | Версия для печати |
| Дарья |
Отправлено: 18 ноября 2012 — 21:02 
|
Флудер
Покинул форум
Сообщений всего: 579
Дата рег-ции: Апр. 2011
Репутация: 14
|
Маруся пишет: Кальмары (только наши, не резиновый импорт!!!) чистим, моем. пленку снимаем.
Плёнку как быстро почистить? люблю салатик из кальмаров 
Читала , что замороженные бросаем в горячую воду и плёнка потом быстро очищается!?
|
| |
|
| Маруся |
Отправлено: 18 ноября 2012 — 22:53
|
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012
Откуда: Мурманск
Репутация: 38
|
Дарья пишет: Плёнку как быстро почистить?
Вытащи из морозилки, распрями и закинь на несколько секунд в кипяток. (распрямить надо, чтоб кипяток проник во все части тушки) Кипяток - крутой!
Если все сделано правильно - пленка полностью скатается и смоется водой из под крана. Где плохо снялось, там можно полить кипятком еще раз. а потом снять. После - выворачиваешь и чистишь от всех внутренностей, включая внутреннюю пленку. 
(Добавление)
Делала холодец вчера. Сразу скажу - холодец почти диетический! В нем мясо индейки и курицы (ноги и грудка)
Делается оч легко, но долго...Как свеклу варить. - ставишь на плиту и забыл 
1 нога индейки (правда, с меня ростом) + 2 ноги курицы + грудки. Моем, заливаем водой (на 2 пальца воды выше мяса) и доводим до кипения. Самое главное этот процесс не проворонить. Убавили темпер, сняли пену....и томим часа 3-4  Перец горошком, лаврушку, соль добавить в процессе. Луковицу репчатую не чищенную, но помытую туда же - потом выкинуть, как весь сок отдаст (еще морковку добавляют - я не ложила)
Через 3-4 часа отделяем мясо от костей. Мясо в форму, сверху чеснок выдавливаем, сверху бульон ну, плюс, может еще зелень. Постоит на столе часа 2. потом в холод.
Не перборшите с водой! Если хотите больше желе мясного, тогда без желатина не обойтись. С ним вообще без вариантов - вкусно и красиво будет |
| |
|
| Маруся |
Отправлено: 25 ноября 2012 — 23:28
|
Матерый
Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012
Откуда: Мурманск
Репутация: 38
|
Ghost пишет: а как ночью после бобов?
ну. во-первых, ночь впереди...во-вторых, мы ж вдвоем ели. Если че - никому не обидно  (кроме соседей, конечно)
|
| |
|
|
| Поиск в теме | Версия для печати |
| Страниц (4): « 1 [2] 3 4 » | Метки: диетические блюда, полезные |
| Сейчас эту тему просматривают: 1 (гостей: 1, зарегистрированных: 0) |
| « Кулинария » |
Все гости форума могут просматривать этот раздел.
Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе.
Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.
|
|
|
Мурманский форум Арктиксити - жизнь Мурманска, знакомства, рыбалка Мурманска, работа, общение, ЖКХ » Форумы для всех » Хобби » Кулинария
Вот! Много и надолго! ...С хреном! 
не холодец я люблю только кушать а не варить 
Даж не знаю - может и на любителя, но я, наверное. любитель 
