Мурманский форум Арктиксити - жизнь Мурманска, знакомства, рыбалка Мурманска, работа, общение, ЖКХ


Войдите на форум при помощиВойти через loginza



 Страниц (1): [1]   

> Без описания
Поиск в теме | Версия для печати
alexeyv51
Отправлено: 14 февраля 2014 — 19:12
Post Id
Супермодератор


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 1972
Дата рег-ции: Авг. 2013  
Откуда: Мурманск
Репутация: 33
Вроде бы такое обычное и всем знакомое блюдо, НО в нём интересно то, что как и все блюда каждый его готовит по своему и не всегда одинаковоУлыбка

Вот, например, из какой части куры вы его готовите?

Раньше я обычно брал голени или окорока целиком, сейчас делаю исключительно из крыльевУлыбка

в крыльях есть все для хорошего навара, нежное и вкусное мясоУлыбка

Из начинки делаю из разных вариантов:
1. мелкие макаронные изделия
2. греча
3. картошка
4. просто макароны спиралью, отдельно отвариваю и кладу их в разогретый суп (рекомендую попробовать)

иногда добавляю свежую тертую моркву, иногда режу полукольцами и обжариваю с луком, добавляю в конце готовки, а так же можно добавить укропа.

-----
(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться)










 
 Top
Etell
Отправлено: 14 февраля 2014 — 21:23
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 2587
Дата рег-ции: Июль 2011  
Репутация: 41




 Я из любой части готовлю. Что есть под рукой))) но более наваристый бульон получается из крыльев и шей . Ничего не добавляю.если это просто булон. Его хорошо больным и так для желудка. А если добавлять разл.компоненты то это будет суп Улыбка

-----
Ценность жизни не в том, какое количество вдохов ты сделал, а в том, сколько раз у тебя перехватило дыхание
 
 Top
Ленчик
Отправлено: 14 февраля 2014 — 23:48
Post Id
Пользователь


Флудер


Покинул форум
Сообщений всего: 611
Дата рег-ции: Янв. 2014  
Откуда: Мурманск
Репутация: 31




 а я полностью куру кидаю ...
Кстати, раньше в окее продавали куры что то по 75 рб/кг, дохлые такие как старые СССР ...но навар от них сказочный и мясо по вкусу на куриное совсем не похоже.
Куру варила и два и три часа, откусить кусок проблемно, получается только если кусок в зубы, а руками выдирать Улыбка
Бульон от этой куры, сказочный, душистый, , наваристый но прозрачный, наши (Мурманские) куры и прочие куро-бройлеры рядом не стояли.
 
 Top
Jilli
Отправлено: 15 февраля 2014 — 00:44
Post Id
Супермодератор


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 6210
Дата рег-ции: Июль 2011  
Репутация: 35




 из любой части варю суп, целую курицу могу закинуть, ту, которая , как Ленчик говорит , долгоиграющую. но,хоть они и вкусные , уж слишком долго варятся, поэтому предпочитаю быстро разваривающийся бройлер Ха-ха

-----
Путешествие как самая великая и серьёзная наука помогает нам обрести себя.
 
 Top
Маруся
Отправлено: 16 февраля 2014 — 20:06
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 38




 Я куриный суп варю разный Улыбка Если тут имеется ввиду именно суп, то составляющие у меня под настроение. Я на курином бульоне могу и щи сварить - очень вкусно Закатив глазки Короче, любой суп.
Если именно просто куриный, то использую мелкую вермишельку, рис, чечевицу могу. Да любую крупу... горсть и картошку/иорковку Подмигивание Часто варю просто бульон (из любой части курицы) + много-много зелени (всякой, какая есть),
Еще я в любой суп добавляю 1 ч.ложку сахарного песка Улыбка (может уже и писала про это)
 
 Top
Игорь Юрьевич
Отправлено: 16 февраля 2014 — 21:06
Post Id
Супермодератор


Камрист


Покинул форум
Сообщений всего: 593
Дата рег-ции: Апр. 2013  
Репутация: 18
 Маруся пишет:
Еще я в любой суп добавляю 1 ч.ложку сахарного песка


Маруся, зачем песок-то ? Не понял Я не читал ранее...
 
 Top
Маруся
Отправлено: 16 февраля 2014 — 21:22
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 38
 Игорь Юрьевич пишет:
Маруся, зачем песок-то ?

честно, не знаю Радость Изначально это был только борщ. Потом, методом проб и ошибок, я поняла, что любой бульон становится как-бы насыщеннее, когда туда добавишь чуть-чуть сахара. Только чуть-чуть! Подмигивание
 
 Top
Игорь Юрьевич
Отправлено: 16 февраля 2014 — 22:20
Post Id
Супермодератор


Камрист


Покинул форум
Сообщений всего: 593
Дата рег-ции: Апр. 2013  
Репутация: 18




 Очень интересно. Скажу жене, чтоб бросила в суп в следующий раз Радость
 
 Top
Маруся
Отправлено: 16 февраля 2014 — 22:43
Post Id
Пользователь


Матерый


Покинул форум
Сообщений всего: 3539
Дата рег-ции: Сент. 2012  
Откуда: Мурманск
Репутация: 38
ну, тот кто не готовит и не заметит разницы, это же не перец Радость Вы ж пробуете результат! А жена уловит...может не с первого раза.
 
 Top
Поиск в теме | Версия для печати
Страниц (1): [1]  |  Метки: куриный суп, рецепт куриного супа
Сейчас эту тему просматривают: 1 (гостей: 1, зарегистрированных: 0)
« Кулинария »


Все гости форума могут просматривать этот раздел.
Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе.
Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.
  



> Похожие темы: рецепты куриного супа
Темы Форум Информация о теме Обновление
Драники.
рецепты драников		Кулинария Ответов: 3
Автор темы: Jilli		25 марта 2015 — 23:36
Автор: Ника
Соусы
простые рецепты соусов, клюквенный, брусничный, финский		Кулинария Ответов: 8
Автор темы: Fler		6 декабря 2016 — 23:39
Автор: Элеонора
Супы
рецепты различных супов		Кулинария Ответов: 20
Автор темы: Jilli		3 августа 2017 — 00:40
Автор: Ника
Сушка для овощей и фруктов
сушилка для овощей, фруктов, грибов и рецепты к ней		Кулинария Ответов: 42
Автор темы: Маруся		4 января 2016 — 02:08
Автор: Ника
Готовим рыбу
Рецепты из рыбы		Кулинария Ответов: 4
Автор темы: Кристина		16 августа 2021 — 23:44
Автор: Ника
 


Powered by ExBB

История России